寶寶營(yíng)養(yǎng)餐大全 寶寶飲食食譜介紹(2)

　　清蒸鱈魚

　　適合：7～12個(gè)月的寶寶

　　營(yíng)養(yǎng)提示：

　　鱈魚味道鮮美，蛋白質(zhì)含量非常高，每100g鱈魚中含有20.4g蛋白質(zhì)，比三文魚還高，而脂肪含量?jī)H為0.5g。鱈魚還富含維生素A、尼克酸、鈣、鎂、硒等維生素和礦物質(zhì)。

　　原料：鱈魚100g、芝麻油5g、醬油3g、紅椒10g、蔥10g、姜10g

　　做法：

　　1、將鱈魚洗凈、去鱗，蔥、姜切細(xì)絲;

　　2、將鱈魚放入蒸盤中，在魚身上下均勻地放上蔥姜絲，用大火蒸10～15分鐘;

　　3、取出鱈魚，泌掉盤中的湯汁，重新裝盤;

　　4、另外起鍋，導(dǎo)入芝麻油燒至七成熱，放入蔥姜絲和紅椒絲，加入醬油;

　　5、將步驟4中的調(diào)料均勻第淋在蒸好的鱈魚上，即可出鍋。

　　營(yíng)養(yǎng)含量：

　　熱能144 kcal、蛋白質(zhì)21g、脂肪5.6g、碳水化合物3g、膽固醇114mg、維生素A 80國(guó)際單位、維生素B2 0.14mg、尼克酸3.1mg、維生素E 3.52mg、鈣51mg、鐵1.2mg、鋅1mg、鎂96mg、硒25.01μg(微克)

　　菠菜牛肉粥

　　適合：6～12個(gè)月的寶寶

　　營(yíng)養(yǎng)提示

　　牛肉蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪含量較低，每100g牛肉能為人體提供22.2g優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)富含生長(zhǎng)發(fā)育所需的核黃素、尼克酸、鐵、鋅、硒等維生素和礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉性甘味平，具有補(bǔ)氣血、健脾胃的作用。

　　原料

　　大米100g、牛肉50g、菠菜30g、花生油10g、精鹽5g、蔥姜各5g

　　做法

　　1. 將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，旺火燒開后轉(zhuǎn)微火，熬成爛粥;

　　2. 將牛里脊切成薄片，再用刀背剁成肉茸;

　　3. 菠菜洗凈，剁碎，蔥姜切絲;

　　4. 將油倒入鍋內(nèi)，用蔥姜絲爆香，倒入入肉茸煸炒，精鹽調(diào)味，再放入菠菜末炒熟;

　　5. 將炒好的牛肉和菠菜倒入米粥內(nèi)，稍事熬煮即成。

　　營(yíng)養(yǎng)含量

　　熱能501 kcal、蛋白質(zhì)24.8g、脂肪11.5g、碳水化合物75.8g、膽固醇32mg、維生素A 497國(guó)際單位、維生素B2 0.18mg、維生素C 11mg、維生素E 5.84mg、鈣34mg、鐵8.7mg、鋅4.51mg、鎂46mg、硒6.38μg(微克)