作者: 武侍 2013-09-11 16:11 [查查吧]:m.uabf.cn
六、胡蘿卜泥青菜肉末菜粥
原料:胡蘿卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
先把胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。
再在鍋中放進(jìn)肉末、厚粥、高湯(豬肉湯);最后加進(jìn)胡蘿卜泥、青菜泥,小火燉開后,調(diào)進(jìn)熬熟的植物油及適量鹽煮開即可。
七、蝦仁豆腐豌豆泥粥
原料:熟蝦仁,嫩豆腐,鮮豌豆,厚粥,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
先將熟蝦仁剁碎放旁備用;嫩豆腐使用清水清洗干凈后剁碎,鮮豌豆加水煮熟壓成泥亦放旁備用。
最后將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一同放進(jìn)鍋內(nèi),小火燒開煮爛后,調(diào)進(jìn)熬熟的植物油及適量鹽即可。
八、菠菜土豆肉末粥
原料:菠菜,土豆,蒸熟肉末,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
先把菠菜清洗開水燙過后剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。
再將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內(nèi),小火燒開煮爛后,調(diào)入熬熟的植物油及適量鹽即可。
九、魚泥青菜番茄粥
原料:熟魚肉,青菜心,番茄,米粥,適量高湯、熬熟植物油。
做法:
先將河魚蒸熟,魚肉去刺壓成泥;再把青菜心清洗干凈后在開水內(nèi)汆熟,使用刀剁碎放旁備用。
然后把番茄開水燙后去皮去籽,使用刀剁碎;最后將番茄先放入備好的高湯內(nèi)煮爛熟,再加進(jìn)米粥,魚泥、菜心泥使用小火燉開,調(diào)進(jìn)熬熟的植物油及適量鹽即可。
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