合理選擇零食 孩子的零食如何吃出健康(2)

　　小學(xué)生要合理選擇零食 孩子的零食如何吃出健康

　　8）花生，能防皮膚病。花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。

　　9）核桃，可秀甲。核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。

　　10）大棗，預(yù)防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富，被營養(yǎng)學(xué)家稱作"活維生素C丸"。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。

　　11）葡萄干,有益氣、補血、悅顏之益。但要注意衛(wèi)生。

　　12）薄荷糖，能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽。

　　13）柑桔、橙子、蘋果等水果，富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。

　　14）牛肉干、烤魚片富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等，適食令人肌膚紅潤。

　　15）乳飲料，含有三分之一的牛奶，有時還強化維生素和微量元素，是富有營養(yǎng)的飲料之一。

　　5、10種不好的零食

　　1）果凍 吃果凍不僅不能補充營養(yǎng)，甚至?xí)L礙某些營養(yǎng)素的吸收。目前，市場上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物－－卡拉膠，并基本不含果汁，其甜味來自精制糖，而香味則來自人工香精。 不過，果凍中沒有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纖維"，少量吃些并沒有壞處，也不會讓你發(fā)胖，但是，你不要指望用它來"增加營養(yǎng)"。

　　2）薯片 薯片的營養(yǎng)價值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食欲，容易導(dǎo)致肥胖，還是皮膚健美的大敵。

　　3）快餐面 脂肪含量很高，營養(yǎng)價值比較低，多吃不利于飲食平衡。

　　4）餅干 屬于高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質(zhì)含量比較少，多吃不利于飲食平衡，也容易導(dǎo)致肥胖。

　　5）泡泡糖、口香糖 營養(yǎng)價值幾乎為零，一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質(zhì)量低劣的次品，對健康的損害很大。

　　6）爆米花 營養(yǎng)價值尚可，但是是其中含有比較多的鉛，這種有害重金屬可以影響兒童的智力和體格發(fā)育，損害成年人的神經(jīng)功能。

　　7）水果糖、棒棒糖 只有糖分，和水果沒有任何關(guān)系，其水果味來自香精、色素等添加劑。多吃容易導(dǎo)致齲齒和肥胖。

　　8）果脯、蜜餞 在這些食品加工過程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養(yǎng)，而食用這樣多的糖，還會導(dǎo)致你產(chǎn)生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有訪腐劑，經(jīng)常食用會影響健康。

　　9）話梅、話李 含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發(fā)高血壓。

　　10）膨化小食品 營養(yǎng)尚可，但含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、賦形劑等食品添加劑，多吃不利于健康。

　　6、零食、零食，不可多食

　　有些人喜歡吃一些小食品，如瓜子、蠶豆、花生、榛子、松子、核桃、杏仁、紅果片、果丹皮、柿餅、蜜餞、餅干、小糕點等，人們常把這類小食品稱為"零食"。

　　一般而言，這類小食品也有一定的營養(yǎng)價值。例如瓜子、花生、蠶豆、榛子、杏仁、核桃等大都是一些植物的種子，不但含有豐富的蛋白質(zhì)，而且含有許多不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽及各種微量元素等。適當(dāng)吃一點，能夠補充人體對這些營養(yǎng)素的不足。又如果丹皮、紅果片、橘餅，以及各種蜜餞如杏、梅、李、棗等，都是經(jīng)過特殊方法加工制成的。除了具有一定的營養(yǎng)外，還美味可口，能開胃健脾，適當(dāng)吃一些，也有好處?？墒怯行┤顺粤闶承纬闪肆?xí)慣，不加節(jié)制，一天到晚零食不離口，雖然滿足了"嘴"的要求，但到吃飯時卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統(tǒng)功能，結(jié)果損害了身體健康。

　　人們在生活中都有這樣的體會：每逢過年過節(jié)時，家庭里都準(zhǔn)備了豐盛的小食品，不僅在家里吃，走親訪友時也吃，搞得胃部脹滿，口干舌燥，吃什么都不香，連一口飯都不想吃，甚至"鬧肚子"，反而導(dǎo)致營養(yǎng)不足。整天零食不離口，使胃液分泌失調(diào)，消化功能紊亂，食欲減退，對正餐不感興趣，結(jié)果必需的營養(yǎng)素得不到保證，熱量攝入也不夠，必然影響健康。 另外，吃零食也容易引起感染，吃零食時，往往是"隨手拈來"，最容易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。

　　因此吃零食要節(jié)制，就是要能控制住自己，不要形成習(xí)慣，不要吃起來就沒完沒了。一般可在兩餐之間感到有些餓時吃點零食，但不可過多，以免影響正餐。 此外，吃零食時要注意衛(wèi)生，不干凈的零食不要吃，尤其是吃那些直接手抓入口的零食，吃前一定要把手洗干凈。在工作、走路、看書時及在公共場所，不要吃零食。因為那樣做既不雅觀，又不衛(wèi)生。