合理選擇零食 孩子的零食如何吃出健康

　　吃零食是小學生中的一種普遍現(xiàn)象，調(diào)查表明，大約有四分之一的小學生有經(jīng)常吃零食的習慣，孩子們經(jīng)常吃的零食有：冰棍、膨化小食品、巧克力、餅干、糖果等。

　　該不該讓孩子吃零食呢？營養(yǎng)學家認為：小學生正處于長身體的特殊時期，對能量和各種營養(yǎng)素的需要量比成年人相對要多，三餐之外，再吃一些有益于健康的小食品，能夠為身體發(fā)育提供一定的能量和營養(yǎng)素，孩子們還能夠從零食中得到一定的享受。因此，可以讓孩子適當?shù)爻砸恍┝闶场２贿^零食中含的營養(yǎng)素遠遠不如正餐食物中的營養(yǎng)素均衡、全面，零食中的糖含量一般明顯高于正餐。經(jīng)常吃零食會引起齲齒、營養(yǎng)素攝入不足等問題；所以，允許孩子吃零食，但不能夠以零食來代替正餐，應當讓孩子從一日三餐中獲得他們生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。除此之外，購買零食應該注意買營養(yǎng)價值高、衛(wèi)生干凈的小食品做零食。

　　其實，關于零食的學問還是很多的，一味制止孩子吃零食，也不一定是件好事。下面的文章對零食做出了全面、客觀的評價。相信你閱讀后，不僅會對零食產(chǎn)生新的看法，同時也會明白如何指導孩子（甚至自己和家中的老人）合理吃零食了！孩子的零食如何吃出健康？說的太多了，你自己看看吧！一定要有耐心哦！

　　1、孩子的零食如何吃出健康

　　記者：吃零食在兒童青少年中是一種較普遍的飲食行為，有人認為吃零食可能引發(fā)齲齒等健康問題，也有人提出零食具有一定的營養(yǎng)價值，對于吃零食該如何看待?

　　馬冠生（中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所副研究員）：零食泛指非正餐時間所吃的各種食物。世界各國兒童青少年幾乎都有吃零食的習慣。在我國，近年來受西方飲食模式的影響，加之食品種類的增加與廣告的宣傳，兒童青少年吃零食的比例在逐漸增加。其中，小學生常以冰棍、膨化食品、巧克力等作零食，中學生常吃的零食是冰激淋、糖果、酸奶等。多項調(diào)查表明，零食所提供的能量可占兒童青少年全天膳食中總能量攝入的20％-30％，零食提供的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在一天營養(yǎng)攝入中也占有一定的比重。同時，零食還可提供一定數(shù)量的微量元素，并使兒童得到一定的享受。因此，不能簡單地讓兒童青少年去掉吃零食的習慣，但為了營養(yǎng)素的均衡全面，又不能用零食代替正餐。所以，要積極引導，讓兒童青少年學會選擇營養(yǎng)相對均衡、全面的零食，使他們既能享受到吃零食的快樂，又能獲得良好的營養(yǎng)。

　　2、小學生吃零食要注意什么呢？

　　1）吃零食應該在兩頓飯之間吃，不要在接近正餐時吃，以免影響食欲；

　　2）臨睡前不要吃零食，睡前吃零食會增加胄腸負擔，影響睡眠，另外睡前吃零食如果不注意刷牙，容易發(fā)生齲齒；

　　3）看電視時尤其注意控制吃零食的量，如果不加控制，容易不知不覺地吃進太多的小食品?？措娨暥嗟暮⒆雍冒l(fā)胖與邊看邊吃零食不無關系。

　　3、小學生要合理選擇零食？

　　就營養(yǎng)飲食的基本原則來講，兒童每天三餐是不科學的，應當每日五餐，也就是說正餐之外要有加餐。如果你把這種加餐視為零食的話，那么這種零食肯定是必需的。美國專家為此做了大量調(diào)查與研究，認為零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質(zhì)的需要。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在三餐之間加吃零食的兒童，比只吃三餐的同齡兒童更易獲得營養(yǎng)平衡。孩子從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%，獲得了維生素占總攝食量的15%。獲得礦物質(zhì)占20 %，鐵質(zhì)占15%。這表明，零食已成為孩子獲得生長發(fā)育所需養(yǎng)分的重要算途徑之一。

　　對待零食有兩種錯誤的態(tài)度：一是面對市場上品種繁多、琳瑯滿目的兒童食品，有些家長的做法是只要孩子喜歡吃，不分時間、品種、多少以及孩子的消化、吸收能力，而一味滿足他們的要求；二是一些家長則認為吃零食會影響孩子的生長發(fā)育，所以不給孩子買零食吃。

　　孩子的零食既不能太多，也不能沒有。如何為您的孩子選擇和安排零食呢？

　　一般來說早餐吃得簡單且少，所以在上午為孩子補充少量能量較高的食品為宜，如蛋糕、餅干、花生、栗子、核桃、棗子等。午睡是不可少的，醒來后喝少量的熱水，等孩子做游戲后，給孩子的零食應以水果為主。晚飯后不必補充什么零食，如果有條件給喝一杯牛奶即可，但要注意喝完奶后玩一小會兒，漱漱口再入睡。

　　4、15種比較好的零食

　　1）葵花子，可以養(yǎng)顏?？ㄗ雍械鞍踪|(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

　　2）奶酪固齒。奶酪是鈣的"富礦"，可使牙齒堅固。營養(yǎng)學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助于達到人老牙不老的目標。

　　3）無花果，促進血液循環(huán)。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質(zhì)。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。

　　4）南瓜子和開心果，富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質(zhì)，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。

　　5）奶糖，含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神爽，皮膚潤澤。

　　6）巧克力，有使人心情愉悅及美容作用，能產(chǎn)生如談情說愛時一樣的體內(nèi)反應物質(zhì)。

　　7）芝麻糊,有烏發(fā)、潤發(fā)、養(yǎng)血之功，對癥吃可防治白發(fā)、脫發(fā)，令人頭發(fā)烏亮秀美。