適合寶寶吃的魚的做法 這些吃法上榜了

作者: ylhtd  2019-02-27 16:47 [查查吧]:m.uabf.cn

  魚許多人都愛吃,美味又營養(yǎng),當(dāng)然孩子吃點魚對身體也是很好的。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“適合寶寶吃的魚的做法 這些吃法上榜了”,一起來看下吧!

  糖醋帶魚

  原料:

  鮮帶魚、小蔥、生姜、八角、醬油、醋、白糖、料酒、精鹽、淀粉

  做法:

  1.帶魚擇洗干凈后,斬成10厘米的段,用鹽腌漬10分鐘左右。

  2.取一干凈的小碗,倒入適量料酒、1湯匙醬油、1湯匙白糖,攪勻,根據(jù)喜好倒入適量醋,適量精鹽攪勻。

  3.把帶魚段蘸勻干淀粉。

  4.鍋里加油,油熱后碼入帶魚段小火煎制,煎好一面輕輕翻過帶魚段,煎制另一面至微黃,把帶魚段撥到一邊,放入蔥段、姜片、八角炒香。

  5.倒入調(diào)好的糖醋汁,以沒過帶魚為好,小火燉制10分鐘即可。

  蓮子鱈魚粥

  用料:米半杯,水5杯,洋蔥1/3顆,生蓮子50g,鱈魚50g,豬絞肉50g,花椰菜50g,鹽1小匙,冷壓橄欖油1/2大匙,米酒2小匙。

  做法:

  1、半杯米洗凈、加入5杯水,洋蔥切細(xì)丁,電鍋外放2杯水,煮熟。

  2、生蓮子煮熟,用不銹鋼網(wǎng)及湯匙將蓮子壓碎過篩,變蓮子泥。

  3、將蓮子泥、1小匙鹽、1/2大匙冷壓橄欖油加入粥中攪拌均勻,這樣做為口味變化的基底粥就完成了。

  4、鱈魚洗凈,抹薄鹽、加米酒;豬絞肉再切過一次,一起放入電鍋放半杯水蒸熟(蒸熟后要立即拿起來,勿悶)

  5、鱈魚剝下魚肉(要確認(rèn)沒有魚刺),壓碎,拌入粥中,就是蓮子鱈魚粥了。

  松鼠鱖魚

  原料:

  桂魚200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少許、番茄醬10克、 植物油500克、濕淀粉40克 、食鹽適量、 食醋15克

  做法:

  1.將桂魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟,去掉頭上的皮衣,洗凈,把魚頭斬下,攤開、拍扁。用刀把魚背部的魚骨切掉(不要把魚腹切破),在尾巴處留約1雨的脊骨。桂魚去骨后,皮朝下攤開,用斜刀切成花刀,刀深達(dá)肉的4/5,不要切破魚皮,在尾巴處開一個口,將尾巴從刀口中拉出。

  2.將魚身撒上食鹽、胡椒粉、料酒、濕淀粉(少許)涂勻。

  3. 炒鍋上火,燒熱后倒入植物油,油熱至七成,將桂魚蘸少許淀粉,放油鍋中炸數(shù)分鐘,再將魚頭蘸上淀粉,放入油鍋中炸,炸至呈金黃色撈出,將有花刀的一面朝上擺在魚盤中,裝上魚頭。

  4.將松子放在油鍋中,待熟后撈出,放小碗中。

  5.炒鍋中留少許油,放入少許清湯,加食鹽、糖、番茄醬、食醋,燒沸后,用濕淀粉勾芡,加入熱油少許推勻,出鍋澆在魚肉上,撒上松子即可。

  清蒸鱸魚

  用料:鱸魚1條鹽、兒童醬油、蔥一根、姜

  做法:

  1、鱸魚洗干凈,在魚身上劃幾條口子,便于入味,擠點檸檬在魚身上,涂抹均勻,將鹽均勻的涂抹在魚身上,魚肚子也要抹點

  2、蔥切絲,將蔥和姜放到魚的肚子里,腌制十幾分鐘,入入味。

  4、 蒸鍋水燒開,放入魚,大火蒸12分鐘,關(guān)火燜幾分鐘。

  5、蒸好后,將盤子里的蒸水倒掉,取出魚肚里的蔥姜就可以給小寶寶吃了。給寶寶吃要注意魚刺。

  冬瓜魚圓

  原料: 冬瓜5OO克,鮮魚肉30O克,白胡椒粉、料酒、淀粉少許,精鹽6克,蔥花、差未、蒜末各5克,雞湯3OO毫升,蛋清適量。

  做法:冬瓜切丁備用,魚肉中加入精鹽、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒,朝一個方向拌勻后制成魚圓,余火雞湯中,最后,將冬瓜丁倒入魚圓雞湯中煮熟,再撒上蔥花、蒜末即可。

  銀魚粥

  原料:鮮銀魚、大米、小香蔥、芝麻油

  做法:

  1.鮮銀魚用流動水清洗干凈備用;大米淘洗后放入砂鍋,倒入八倍水,開大火煮開,關(guān)小火熬煮;小香蔥去除蔥白,留蔥葉切碎末備用。

  2.大米熬至開花粘稠時,放入銀魚,繼續(xù)熬十分鐘關(guān)火;盛入碗中,撒上小香蔥。

  以上就是關(guān)于:“適合寶寶吃的魚的做法 這些吃法上榜了”的分享,希望對你有幫助。

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