三：“豆?jié){油條”傳統(tǒng)早餐

　　早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){

　　誤點：高溫油炸食物長期食用易致癌。

　　中國是一個在飲食文化上很有淵源的國家，早餐供應(yīng)的豆?jié){油條成了中國特有的文化。很多人也就是從小在這種文化的熏陶下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){。認(rèn)為這種吃法才是最正確最有營養(yǎng)，是中國人最應(yīng)該的早餐吃法。

　　其實，油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。一般而言，食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)；而且這些食物的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期使用。

　　TIPS：早餐豆?jié){加油條這種吃法最好少吃，早晨起來給自己一個清爽的開始，不要吃得太過油膩，同時要多注意補充蔬菜。很多人認(rèn)為早上不宜吃生冷所以也就不吃蔬菜水果，其實吃完早餐后再吃一個水果是可以的，這樣營養(yǎng)會更均衡。