塑料砧板和木砧板優(yōu)缺點有哪些 如何選購

 　　砧板是廚房切菜必備工具，并且材質分類也很多，常見的便是塑料和木材質。那么塑料砧板和木砧板優(yōu)缺點有哪些呢?如何選購?

　　塑料砧板和木砧板優(yōu)缺點有哪些?

　　塑料砧板優(yōu)點：

　　外形美觀：PE材質的塑料砧板有多種顏色可供選擇，顏色高達6種以上，同時每塊砧板還配有專用的刀具。不同顏色的砧板可用于不同食材，這樣做對家人的健康起著至關重要的作用。

　　結實耐用：家庭使用的砧板，30-60mm厚度比較合適，用來剁排骨之類比較硬的食材都不是問題，強度大，使用年限長。

　　環(huán)保：相比竹、木等天然材質，塑料砧板更加環(huán)保。木砧板取材的大自然資源是很大的，對于人類賴以生存的地球來說是無利的。

　　抗菌效果好：塑料砧板本身具有抗菌特點，而且它硬度高，不易產生劃痕、無縫隙，因此不容易滋生細菌。

　　塑料砧板缺點：

　　1、塑料菜板不耐高溫，容易變形。

　　2、質地粗糙的塑料菜板，容易切出塑料碎末，這些碎末進入人體有傷害。

　　3、有些塑料菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險。而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。

塑料砧板和木砧板優(yōu)缺點有哪些 如何選購（圖片來源：攝圖網）

　　木砧板優(yōu)點：

　　1、密度高使用起來牢固，因為木質砧板韌性高，所以切起才來比較有感覺。

　　2、取材天然，比較健康;韌勁十足，耐得住砍砍剁剁。

　　木砧板缺點：

　　1、吸水性強

　　木砧板吸水性強，容易因潮濕發(fā)霉，硬度較低，容易剁出木頭碎屑;耐磨性差，易開裂變成畸形。

　　2、價格貴

　　木質砧板價格相對較貴，重量重，質地軟，表面粗糙，容易留下刀痕，藏污納垢，刷洗起來比較費力。

　　不管是塑料砧板，還是木質砧板，兩者各有優(yōu)劣。那么應該如何選購呢?

　　塑料砧板選購技巧：

　　1、看顏色是否均勻。

　　2、聞氣味是否刺鼻或異常。

　　3、摸產品后看是否有粉末沾手。

　　木質砧板選購技巧：

　　看厚度尺寸。木砧板的厚度尺寸很重要，一般我們選擇木砧板的時候，都是越大越好。但是考慮到殺菌和清洗的方便問題，木砧板的厚度和尺寸最好是按照家里的洗碗機、洗碗槽的尺寸大小來選擇。

　　注意材質。現(xiàn)在的木砧板材質有很多中，可以分為“木案板”、“竹案板”和“塑料案板”三種。其中塑料砧板最大的優(yōu)勢就在于輕便，也是三種中重量最輕的。

　　外觀選擇。很多時候我們選擇木砧板都是想要平整一些的，其實不是的，木砧板最好是有“凹槽”，這樣我們在切一些有液體流出的食物的時候，汁水才不會留下砧板，這樣也方便清理。

　　最后簡單推薦幾款砧板品牌：

　　1、雙槍Suncha。始創(chuàng)于1995年，竹制品十大品牌。專注竹木餐具/工藝筷/砧板和牙簽的竹制品行業(yè)的高新科技企業(yè)，浙江雙槍竹木有限公司。

　　2、天竹TRUZO。浙江省著名商標,廚房竹木用品的領先供應商，集制造/銷售/進出口于一體的實業(yè)企業(yè)，十大竹工藝品品牌，浙江天竹工貿有限公司。

　　3、三月三Mar3rd。浙江省著名商標，竹木餐具行業(yè)領先者，集研發(fā)/生產/銷售于一體的竹制品現(xiàn)代新型企業(yè)，浙江三禾竹木科技股份有限公司。

　　以上就是關于“塑料砧板和木砧板優(yōu)缺點有哪些 如何選購”全部介紹，希望能給你帶來幫助。

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