薏米具有利水滲濕、健脾止瀉、排膿等功效，常用于久病體虛及病后恢復(fù)期。山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。山藥薏米粥，好喝又能養(yǎng)身體，一舉二得。

　　山藥薏米粥

　　主料：薏米80g 山藥200g

　　輔料：蜜棗 糯米

　　1.準(zhǔn)備好薏米

　　2.準(zhǔn)備好糯米

　　3.幾個(gè)蜜棗備用

　　4.山藥去皮切成塊

　　5.把上述材料都一起放在鍋內(nèi)。加多于材料二倍的水。

　　6.蓋上蓋子，按至煮粥鍵，煮20分鐘

　　7.等高壓鍋氣排完后，盛出可食用。

　　山藥薏米粥的功效與作用

　　1、健脾益胃、助消化：

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;

　　2、滋腎益精：

　　山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;

　　3、益肺止咳：

　　山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;

　　4、降低血糖：

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

　　山藥薏米粥的功效是顯而易見(jiàn)的，但是也要注意山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用，另外有實(shí)邪者忌食山藥。