夏天坐月子盡量不要吃太油膩的東西,烹調(diào)應(yīng)少放糖、鹽、味精,避免用燥熱的材料。夏天出汗多,要多補充湯水。但喝湯要去油,像雞湯可以把雞皮去掉后再燉,或者燉好后再用勺子把浮油去掉。和豬腳湯相比,魚湯、瘦肉湯、排骨湯更適合產(chǎn)婦喝。不過營養(yǎng)多半在湯渣里,還應(yīng)適當(dāng)吃點湯渣。注意少食多餐,纖維素、維生素一定要補充,多吃當(dāng)季、新鮮、常溫下的水果蔬菜,以及小米、麥片、黑米之類的粗糧,不僅有助于均衡營養(yǎng)、促進(jìn)消化,對產(chǎn)后傷口恢復(fù)也有極大幫助。
人參、鹿茸有活血功效,容易增加出血量,延長產(chǎn)后出血時間。而產(chǎn)后陰道的抵抗能力本身比較差,夏天又易出汗,大量出血給細(xì)菌生長營造了良好的環(huán)境,很容易導(dǎo)致女性外陰炎癥,甚至發(fā)生上行感染。所以,應(yīng)該等到惡露消失之后再食用這些補品。另外,不少產(chǎn)婦在孕期已經(jīng)發(fā)生關(guān)節(jié)酸痛、抽筋等缺鈣癥狀,所以產(chǎn)后有必要適量補鈣,如堅持喝牛奶、添加鈣劑等,對哺乳也有好處。
夏天坐月子食譜——紫莧菜粥
原料:紫莧菜1把,糯米60克。
做法:把莧菜用水煎后,取汁和糯米共煮至米熟爛即可。
營養(yǎng)盤點:紫莧菜富含蛋白質(zhì),其所含蛋白質(zhì)比牛奶中的蛋白質(zhì)更能充分被人體吸收。
紫莧菜的鈣、鐵含量比較多,夏季心煩氣悶時,清香可口的紫莧菜粥尤其適合坐月子的媽媽礦物質(zhì)的補充。
注:香濃的菜粥,若配上精制可口的小菜,定能讓夏季里食欲不振的媽媽胃口大開。
夏天坐月子食譜——白菜排骨湯
原料:豬排骨500克,白菜250克,香菜、鹽、植物油、蔥、姜各適量。
做法:
1。白菜洗凈,切細(xì)長方塊。
2。香菜擇洗后切段,蔥切段,姜切片。
3。排骨洗凈,剁段,用沸水焯過。
4。炒鍋置火上,放入植物油加熱,
下蔥段、姜片熗鍋,放入排骨,用急火煸炒,注入適量熱水,用中火燒熟。
5。放入白菜塊燒到半熟,加鹽,用小火燉爛,加香菜即成。
營養(yǎng)盤點:白菜含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素。
2021-07-20
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