豆芽是很多人都喜歡吃的日常蔬菜，那么你知道豆芽的做法有哪些嗎?以下是豆芽做法大全家常菜，一起了解一下。

　　豆芽做法大全家常菜

　　清炒綠豆芽

　　材料

　　主料：綠豆芽250克

　　調(diào)料：鹽3克，植物油15克

　　清炒綠豆芽做法

　　1、將綠豆芽洗凈。

　　2、起油鍋炒熟，下鹽調(diào)味即可。

豆芽做法大全家常菜 簡(jiǎn)單易上手（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　肉絲炒綠豆芽

　　材料

　　用料：瘦豬肉100克，綠豆芽300克，姜絲、

　　醬油、精鹽、味精、水淀粉、植物油各適量。

　　肉絲炒綠豆芽做法

　　1、瘦肉洗凈，切成細(xì)絲。綠豆芽去根，洗凈。

　　2、將肉絲放入碗中，加入醬油、精鹽和水淀粉拌勻。

　　3、在熱油鍋內(nèi)放入肉絲翻炒幾下，下洗凈的綠豆芽爆炒，隨即將所有的調(diào)料下鍋同炒片刻即可。

　　蒜拌綠豆芽

　　材料

　　主料：綠豆芽300克，

　　調(diào)料：鹽2克，白皮大蒜15克，醋5克，白砂糖3克，味精2克，香油5克

　　蒜拌綠豆芽做法

　　1.綠豆芽的根須摘去，清洗干凈;

　　2.放沸水鍋中燙到斷生，撈出，用涼開水漂涼，撈出，瀝干水后裝盤;

　　3.蒜頭去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入綠豆芽中;

　　4.再加入白糖、精鹽、醋、味精和香油，拌勻即可食用。

　　鴨腿燉豆芽

　　材料：鴨腿3個(gè)(剁塊)，黃豆芽1斤(洗干凈開水里焯一下)，花椒10來顆，桂皮2小塊(指甲蓋大)

　　辣椒干，生姜，蔥，料酒，醬油，醋，鹽少許

　　鴨腿燉豆芽做法

　　1、連油鍋都不用支，油也不需要，直接入小鍋?zhàn)訜酢?/p>

　　2、鴨腿塊入小鍋，添涼水至淹沒鴨塊一半，開火，入調(diào)料燒開后轉(zhuǎn)中小火約20-30分鐘。

　　3、燉至鴨肉酥爛時(shí)，入黃豆芽，再入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，轉(zhuǎn)大火至收汁水即可。

　　豆芽餃

　　材料：豆芽香甜嫩脆，宜選擇莖短具膨脹感及光澤感者較佳。豆芽與蔥花、姜末搭配后更能襯出其清甜的香氣，有別于青菜的口感。值得一試。材料鮮肉餡占1/2，黃豆芽、蔥、姜占1/2鮮肉餡250克、黃豆芽1000克、蔥花15克、姜末10克調(diào)味料鹽、味精、油

　　豆芽餃做法

　　1、豆芽汆燙后撈起。

　　2、放入水中冷卻，再瀝去水分。

　　3、將豆芽切粒，加調(diào)味料與肉餡、蔥花、姜末拌勻。

　　以上就是“豆芽做法大全家常菜 簡(jiǎn)單易上手”的內(nèi)容分享啦，希望對(duì)你有所幫助哦。