金針菇味道極鮮,人見人愛,吃法更是多樣,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“金針菇燒豆腐的做法 人見人愛的下飯菜”,一起來看下吧!
首先來看下金針菇燒豆腐的做法:
材料:豆腐,金針菇,蠔油,食鹽,香蔥,白胡椒粉,醬油等
步驟:
1.食材、北豆腐、金針菇
2.金針菇切去老根,洗凈撕開。
3.北豆腐切成塊,香蔥切末
4.切好的豆腐放入煎鍋中小火煎制
5.煎至幾面金黃盛出備用。
6.鍋中留底油,爆香蔥末。
7.爆香蔥末后放入金針菇煸炒
8.炒至金針菇變軟,加入煎好的北豆腐,加入蠔油、食鹽、白胡椒粉、
9.加入半碗水,大火燒沸后改小火燒一會。
10.燒制湯汁減少,加入剩余的蔥末,大火把湯汁收濃即可。
以上主要介紹了金針菇燒豆腐的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于金針菇的相關(guān)知識。
金針菇的營養(yǎng)價值
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,氨基酸的含量高于一般菇類,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用。
2、金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長,具有明顯的抗癌作用。
3、金針菇含豐富的蛋白質(zhì)及多糖,具有降低血液中膽固醇的作用,能幫助降低血壓,對于預(yù)防肥胖癥、糖尿病和動脈硬化均有功效。
4、在金針菇中,特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維,可以吸附人體內(nèi)的膽酸,增加胃腸的運動,促進消化功能。粗纖維還可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝,降低體內(nèi)膽固醇含量,并能促進體內(nèi)重金屬離子的排除。
金針菇的其它美味吃法推薦
剁椒肉絲金針菇
材料:金針菇,豬肉,剁椒,生抽,鹽,蔥花,十三香等
步驟:
1金針菇切掉根部。
2洗凈,撕開。
3洗凈的金針菇焯水。
4再過涼水。
5豬肉切條(切絲更好)。
6鍋里注油燒熱,下蔥花、剁椒。
7小火炒香。
8下豬肉。
9翻炒至變色后加入生抽、十三香,翻炒一會兒。
10加入攥干的金針菇。
11炒散,再翻炒一會。
12加鹽調(diào)味。
13炒勻出鍋。
金針菇炒雞蛋
材料:金針菇,雞蛋,蔥,鹽,雞精,生抽等
步驟:
1金針菇切去根部較老的部分,洗凈瀝干水份,切成約4cm的段。
2雞蛋兩只打入碗中,用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。
3鍋內(nèi)熱油,下金針菇炒幾下變軟。
4倒入蛋液化兩面煎凝固。
5煎熟后炒散,調(diào)入兩勺生抽炒上色。
6最后加少許鹽和雞精,放蔥花翻炒幾下。
咖喱金針菇
材料:金針菇,洋蔥,油,鹽,咖喱粉等
步驟:
1金針菇剪去根部,洗干凈用冷水浸泡10分鐘。
2金針菇入鍋焯水后撈出瀝干水。
3洋蔥洗干凈切成塊。
4起油鍋,洋蔥入鍋炒香。
5加咖喱粉炒。
6金針菇入鍋炒。
7加鹽炒。
8炒均勻即可出鍋裝盤。
以上就是關(guān)于:“金針菇燒豆腐的做法 人見人愛的下飯菜”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。