黃豆功效多多，吃法多多，價格超便宜，受到大眾的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“五花肉燜黃豆的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下五花肉燜黃豆的做法：

　　材料：五花肉，黃豆，姜，八角，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，鹽，雞精，豆瓣醬等

　　步驟：

　　1黃豆提前一晚在清水中充分泡發(fā)。

　　2五花肉切成小塊。

　　3放入鍋中焯水然后沖去浮沫，瀝干水份。

　　4準備輔料，姜一塊、八角兩個、桂皮一片、干辣椒三個。

　　5五花肉入鍋小火炒至表面微黃。

　　6再加入姜塊、八角、桂皮、干辣椒炒出香氣。

五花肉燜黃豆的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7再調(diào)入適量生抽、老抽、豆瓣醬炒上色。

　　8將五花肉和黃豆轉(zhuǎn)入砂鍋中，一次性加適量清水，煮沸上蓋轉(zhuǎn)小火燜40分鐘。

　　9最后大火收汁，調(diào)入少許鹽和雞精。

　　以上主要介紹了五花肉燜黃豆的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于黃豆的相關(guān)知識。

　　女人吃黃豆的好處

　　讓頭腦聰明

　　黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機能和活力。

　　強健器官

　　大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動脈硬化。

　　美白護膚

　　黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

　　提高精力

　　大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。

　　預(yù)防癌癥

　　大豆含有蛋白酶抑制素，研究發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。

　　阻止氧化

　　黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。

　　提升免疫力

　　大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

　　黃豆的其它美味吃法推薦

　　蠔油黃豆

　　材料：黃豆，蠔油，白糖等

　　步驟：

　　1黃豆提前幾小時泡發(fā)

　　2準備蠔油、白糖、泡發(fā)的黃豆

　　3泡發(fā)的黃豆放到電飯鍋中，加入1/3湯勺白糖

　　4接著加入一湯勺蠔油

　　5然后加一米飯碗清水

　　6壓下煮飯鍵，等料汁差不多干即可關(guān)掉電源，但先不要打開飯煲蓋，讓熱力使黃豆熟透，更入味

　　黃豆燒豬蹄

　　材料：豬蹄，黃豆，香料，花椒，干辣椒，玉米油，紅燒醬油，料酒，姜片，雞精，冰糖等

　　步驟：

　　1準備材料，豬蹄洗凈，砍成小塊，黃豆提前侵泡2小時。

　　2鍋中倒入適量油燒熱，加入2塊黃冰糖，小火炒出糖色。

　　3倒入姜片和花椒，炒香。

　　4倒入香料和干辣椒段，翻炒幾下。

　　5倒入豬蹄，使其翻炒上色。

　　6倒入2大勺的六月鮮紅燒醬油，加入1大勺料酒，翻炒1分鐘。

　　7加水沒過豬蹄。

　　8大火燒開后后倒入黃豆。

　　9蓋上鍋蓋小火慢燉，中途根據(jù)情況加一次水，避免糊鍋。整個過程大約一個半小時。

　　10豬蹄燜至軟爛時，加1勺雞精，大火收至湯汁濃稠即可出鍋。

　　黃豆豬肚湯

　　材料：豬肚，黃豆，生粉，鹽，姜，蔥，糯米酒等

　　步驟：

　　1.準備好食材

　　2.黃豆漂凈，用溫水浸泡半天

　　3.用生粉、鹽將豬肚反復(fù)搓洗，用水洗凈

　　4.把豬肚淖5分鐘

　　5.再洗去雜質(zhì)

　　6.切成粗絲

　　7.取燒鍋，放適量清水，放入黃豆

　　8.放入豬肚

　　9.放姜，蔥結(jié)

　　10.放2調(diào)羹糯米酒，大火煮開，小火燉90--120分鐘

　　11.放些鹽，蔥花即可

　　以上就是關(guān)于：“五花肉燜黃豆的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。