燒麥味道非常香美，營養(yǎng)極豐富，做法多樣，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“自制燒賣的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下自制燒賣的做法：

　　材料：糯米，豌豆，胡蘿卜，火腿，植物油，生抽，白胡椒粉，鹽，白糖等

　　步驟：

　　1.糯米洗凈，煮熟備用;喜歡軟糯一點的口感，就用電飯煲煮熟;若喜歡更有嚼勁的口感，可用蒸鍋蒸熟;

　　2.豌豆剝粒洗凈;胡蘿卜去皮洗凈，切丁;火腿切丁;

　　3.煎鍋置于火上，調(diào)入適量玉米油;放入豌豆，胡蘿卜翻炒;再放入火腿翻炒;

　　4.調(diào)入適量生抽，白胡椒粉，鹽，白糖，翻炒均勻;

　　5.放入糯米飯，翻炒均勻，這就是燒賣餡;

　　6.將燒賣餡盛出;備好抄手皮;將抄手皮放在掌心，放入適量燒賣餡;

自制燒賣的做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.將抄手皮的四角向中間收攏，再用虎口用力收攏;

　　8.燒賣全部包好;

　　9.將燒賣放入蒸鍋，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火蒸5-7分鐘，關(guān)火燜3分鐘再開蓋;

　　10.又簡單又好吃的燒賣做好啦!

　　以上主要介紹了自制燒賣的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于燒麥的相關(guān)知識。

　　簡介

　　燒麥又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點，民間常作為宴席佳肴。在中國土生土長，歷史相當(dāng)悠久。明末清初起源于北京，后流傳至京、津稱為燒麥，而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣 ;南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。

　　燒麥的其它美味吃法推薦

　　南瓜蝦仁燒賣

　　材料：面粉，南瓜，蝦仁，淀粉，姜，小蔥，花生油，鹽，醬油，料酒，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.蝦仁去蝦線，切成小丁，用料酒 鹽 胡椒粉腌一會。

　　2.南瓜洗凈去皮擦成絲。蔥姜切碎。

　　3.將南瓜 蝦仁 姜放入盆內(nèi)加入加入花生油 醬油 胡椒粉 鹽拌勻。

　　4.最后將蔥放入拌好的餡料中拌勻即可。

　　5.用熱水和成一半面團，再用涼水和成另一半面團，在將兩塊面團揉在一起，和成面團。醒10分鐘。

　　6.將面團搓成長條。

　　7.揪成小劑子。

　　8.將小劑子搓圓。

　　9.用搟面棍將小劑子搟成圓片。

　　10.用搟面棍將圓片四周搟成花邊。

　　11.將餡料放入放入圓片中包成燒賣。

　　12.將燒賣放入蒸鍋大火蒸10分鐘。

　　香菇雞肉燒賣

　　材料：糯米，雞肉，蘑菇，燒麥皮，洋蔥，油，鹽，姜，雞精，料酒等

　　步驟：

　　1.糯米用清水泡2小時，香菇，雞肉，蟹棒準(zhǔn)備好

　　2.糯米泡好放入蒸籠

　　3.入蒸鍋蒸熟

　　4.香菇切碎

　　5.將洋蔥，蟹棒，和香菇放入容器

　　6.雞肉剁碎

　　7.熱鍋放入油，放入雞肉

　　8.然后放入洋蔥，香菇，蟹棒

　　9.加入醬油，放入蒸好的糯米飯，加入鹽，雞精炒勻

　　10.炒好后的餡料

　　11.然后將餡料放入燒賣皮中

　　12.包好的燒賣

　　13.入蒸鍋蒸熟即可

　　蒸燒麥需要多長時間

　　素的燒賣蒸8分鐘左右就可以了，肉的需要時間久一點在15-20分鐘。

　　以上就是關(guān)于：“自制燒賣的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。

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