雞肉味道鮮嫩，可以搭配各種各樣的食材，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茄汁蒜香雞塊的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下茄汁蒜香雞塊的做法：

　　材料：雞肉，蒜，食用油，鹽，胡椒粉，料酒，淀粉，雞蛋，面包糖，番茄沙司

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.雞胸肉去掉筋膜切成小塊。

　　3.加入胡椒粉、鹽、料酒、少許淀粉，抓勻腌制20分鐘。

　　4.蒜切成蒜末備用。

　　5.腌制好的雞肉塊先裹一層淀粉。

　　6.再裹一層雞蛋液。

　　7.最后裹上一層面包糠。

茄汁蒜香雞塊的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　8.鍋內(nèi)倒入適量食用油，油溫6成熱下入雞肉塊炸制。

　　9.炸至金黃撈出。

　　10.另起一鍋，鍋內(nèi)倒入適量食用油，下入蒜末煸炒出味兒。

　　11.加入兩大勺番茄沙司翻炒。

　　12.加入半碗水。

　　13.放入雞塊翻炒，使每一塊雞肉都均勻的裹上醬汁即可。

　　以上主要介紹了茄汁蒜香雞塊的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識(shí)。

　　雞肉的其它美味吃法推薦

　　秋葵炒雞丁

　　材料：雞肉，秋葵，油，鹽，料酒，生抽，淀粉，辣椒醬等

　　步驟：

　　1雞丁用料酒、鹽、生抽、淀粉腌一會(huì)

　　2秋葵洗凈放入開(kāi)水中焯1分鐘，撈出去除兩頭，切厚片

　　3起油鍋把雞丁煎熟

　　4放入秋葵翻炒

　　5放鹽

　　6放點(diǎn)辣椒醬翻炒均勻即可

　　山藥蓮藕雞湯

　　材料：雞肉，蓮藕，山藥，花生，枸杞，老姜，料酒，大蔥，食鹽等

　　步驟：

　　1新鮮雞肉處理干凈后，斬塊;這一步可以請(qǐng)店家代勞;

　　2鍋里倒入清水，放入雞肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮開(kāi)后，撈出洗凈;

　　3花生剝殼，洗凈備用;

　　4蓮藕去皮，洗凈，切大塊;

　　5山藥處理方法同上;去皮，洗凈，切大塊;

　　6將雞肉、大蔥段、姜片放進(jìn)燉盅里;

　　7將花生蓮藕山藥一并放入，倒入適量清水;

　　8選擇“肉類”，燉3個(gè)小時(shí);

　　92.5個(gè)小時(shí)候，調(diào)入枸杞，適量鹽;

　　10雞湯燉好后，趁熱食用哦。

　　雞肉燉粉條

　　材料：雞肉，粉條，蔥，姜，花椒，五香粉，蠔油，老抽，醬油，香菜，糖等

　　步驟：

　　1切好的雞肉。

　　2放到水里焯一下，去血水。

　　3準(zhǔn)備好的食材，焯好的雞肉雞肉 粉條 蔥 姜 蒜 切片 切沫。 花椒 五香粉 耗油一勺 老抽 半勺 醬油2勺 料酒一勺 糖半勺。

　　4鍋中加底油，放姜片。

　　5放入蔥和一半蒜。

　　6放入雞肉和料汁翻炒。

　　7繼續(xù)翻炒。

　　8放入3碗水。燉30分鐘。

　　9放入粉條燉煮。收汁，放剩余的一半蒜。

　　10裝盤，撒香菜。

　　雞身上哪些部位不能吃

　　雞皮

　　雞皮盡管美味，但不利身體健康。一般來(lái)說(shuō)雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，并且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經(jīng)過(guò)烤制后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產(chǎn)物，對(duì)人體造成較大危害。若溫度控制不當(dāng)，還有可能產(chǎn)生致癌物。因此，吃雞時(shí)最好去掉雞皮，更不要用雞皮來(lái)做菜。

　　雞尖

　　又稱“雞屁股”、“雞臀尖”，指雞屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，肉肥嫩。這個(gè)部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質(zhì)，但不能分解，因而毒素都會(huì)沉淀在臀尖內(nèi)。時(shí)間一長(zhǎng)，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉(cāng)庫(kù)。

　　雞脖

　　這個(gè)部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中。偶爾吃些解饞是沒(méi)有問(wèn)題的，吃時(shí)最好去掉皮，因?yàn)榱馨偷纫恍┡哦鞠袤w都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動(dòng)物體內(nèi)的毒素、飼料中的激素等。

　　以上就是關(guān)于：“茄汁蒜香雞塊的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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