南瓜集營(yíng)養(yǎng)美味于一體，做法又多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臘味南瓜飯的做法 味道飄香回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下臘味南瓜飯的做法：

　　材料：大米，小米，臘腸，南瓜，生抽，食鹽，小洋蔥，小香菇等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材：大米、小米一起浸泡1小時(shí)，臘腸、小蔥頭、香菇、南瓜

　　2.南瓜切丁、臘腸切片、小洋蔥切小塊、小香菇一切二。(小南瓜皮很薄，洗凈即可，不用去皮)

　　3.泡好的米，和南瓜丁一起放入電飯鍋中，加入比平時(shí)煮飯稍微少一些的水。

　　4.鍋中放底油，放入洋蔥和香菇炒出香味。

　　5.炒出香味后，放入臘腸炒至臘腸透明，肥肉部分吐油。

臘味南瓜飯的做法 味道飄香回味無(wú)窮（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　6.炒好的香菇臘腸放入電飯鍋中，加入適量食鹽、鮮味醬油、蠔油(雞粉)

　　7.蓋上電飯鍋蓋子，按煮飯鍵。

　　8.煮飯程序結(jié)束，打開拌勻。

　　9.撒些香蔥末再次拌勻即可。

　　以上主要介紹了臘味南瓜飯的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于南瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　哪些人不能吃南瓜

　　熱淋病人忌食

　　中醫(yī)認(rèn)為，熱淋為泌尿系統(tǒng)感染發(fā)炎所致，飲食上應(yīng)食寒涼清熱通淋之物，而南瓜屬溫?zé)嵝允澄?，熱淋病人忌食?/p>

　　對(duì)南瓜過(guò)敏的人忌食

　　南瓜也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)南瓜過(guò)敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用南瓜。

　　胃熱病人忌食

　　中醫(yī)認(rèn)為，胃熱病人宜食寒涼性食物，而秋季的南瓜性溫?zé)?，胃熱病人食用南瓜后?huì)加重胃熱，加重病情。

　　南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　多糖類

　　南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

　　類胡羅卜素

　　南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

　　脂類物質(zhì)

　　研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　淀粉

　　淀粉進(jìn)入人體會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而且南瓜中的淀粉有一定的其他營(yíng)養(yǎng)元素，能增強(qiáng)人體的抵抗力。

　　蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的主要材料，蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)滲透壓的功效。

　　維生素

　　維生素是人和動(dòng)物維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體的生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。如果長(zhǎng)期缺乏某種維生素，會(huì)引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病，南瓜中就富含有維生素B、維生素C。

　　礦質(zhì)元素

　　南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

　　氨基酸和活性蛋白

　　南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　以上就是關(guān)于：“臘味南瓜飯的做法 味道飄香回味無(wú)窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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