香菇味道超香美，吃法超級多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣炒香菇根的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下辣炒香菇根的做法：

　　材料：香菇根，辣椒，花生油，鹽，生抽，蠔油，辣椒醬，大蒜籽等

　　步驟：

　　1.食材準備

　　2.把香菇根放入溫水中浸泡兩小時，然后去掉比較老的部分，撕成小條。

　　3.把辣椒去蒂洗凈切粒;大蒜籽去皮洗凈切粒。

　　4.把撕好的香菇根放入開水鍋中焯水三分鐘，撈起過涼后擠干水份。

　　5.起油鍋，放入辣椒和大蒜籽爆香。

　　6.放入香菇根炒一會，加入鹽、生抽、蠔油炒勻。

辣炒香菇根的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.放入兩勺辣椒醬炒勻，即可出鍋享用。最后放點辣椒醬炒一炒顏色更好看，沒有的可不放哈!

　　以上主要介紹了辣炒香菇根的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于香菇的相關知識。

　　花菇和香菇的區(qū)別

　　香菇一般分為花菇、冬菇及香信。花菇是菌中之星?；ü降捻斆娉尸F(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色?；ü揭蝽斆嬗谢y而得名。

　　花菇是現(xiàn)代來發(fā)展起來的一種食用菌新秀，它是香菇在生產(chǎn)過程中通過控制溫度、濕度、光照和通風等自然條件，人為改變香菇的正常生長發(fā)育，使菌蓋形成褐白相間的花紋，因而形成花菇。

　　花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之稱，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長而享譽海內(nèi)外，花菇生產(chǎn)保持天然純凈特色，以其味香質純，冰肌玉潔而飲譽菇壇，又因其外形美觀松脆可口而稱為席上佳珍。

　　香菇的儲存方法

　　鮮香菇應在低溫下透氣存放，保存最好不超過3天。干香菇則要密封，放于避風陰涼處，注意防潮。

　　以上就是關于：“辣炒香菇根的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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