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玉米面豆沙卷的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)

  豆沙卷價(jià)格便宜,味道香甜,營(yíng)養(yǎng)又豐富。許多人都極愛(ài)吃,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“玉米面豆沙卷的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下玉米面豆沙卷的做法:

  材料:玉米粉,面粉,紅豆沙,酵母,糖,水等

  步驟:

  1玉米粉和面粉拌勻。

  2將酵母水倒入面粉中攪拌。

  3揉成光滑面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵。

  4發(fā)酵至2倍。

  5排空氣,面團(tuán)分5小團(tuán)。

  6取一面團(tuán)搟成長(zhǎng)條放上紅豆沙。

  7由上而下卷起,再一分為二。

  8將做好的豆沙卷醒15分鐘。

  9鍋中放水煮開(kāi),放入豆沙卷蒸20分鐘。

  1020分鐘關(guān)火燜5分鐘即可。

  以上主要介紹了玉米面豆沙卷的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于玉米面的相關(guān)知識(shí)。

  簡(jiǎn)介

  玉米面有粗細(xì)之別。玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面。

  玉米面食品很多,玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。玉米面完全保留了玉米的營(yíng)養(yǎng)成份和調(diào)理功能,并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點(diǎn)。

玉米面豆沙卷的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)

  玉米面的其它美味吃法推薦

  玉米面發(fā)糕

  【主料】:黃玉米面 300克

  【輔料】:酵母10克 白砂糖150克蘇打粉3克

  【做法】:

  1、將玉米面放入盆內(nèi),加酵母和適量溫水,拌和均勻靜置發(fā)酵。

  2、待面發(fā)酵好后,放入糖、小蘇打揉勻,稍餳一會(huì)兒。

  3、將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布,將餳好的玉米面倒入屜內(nèi),鋪平,用旺火蒸約15分鐘。

  4、將蒸好的發(fā)糕放案板上,晾涼,切成6厘米見(jiàn)方的塊,即可食用。

  玉米面窩窩頭

  做法

  1、玉米面、糯米面少許,根據(jù)口味加適量的糖或鹽。有條件,可加一些奶粉、適量煮熟的本地雞蛋黃。

  2、用開(kāi)水邊倒入,邊用筷子攪拌,直接燙面做,面要干一點(diǎn),揉捏成窩窩頭的形狀。

  3、蒸鍋先燒水上氣后放窩頭,大火蒸十分鐘即可。

玉米面豆沙卷的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)

  4、玉米面沒(méi)有粘性,因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。

  5、做窩頭時(shí)手上淋點(diǎn)水,這樣面就不會(huì)粘在手上,窩頭就能做的漂亮點(diǎn)。

  黃金雞蛋餅

  材料:玉米面,雞蛋,菠菜,香蔥,五香粉,鹽等

  步驟:

  1碗中倒入玉米面

  2再倒入富強(qiáng)粉

  3打一個(gè)雞蛋

  4加清水?dāng)嚢璩蔁o(wú)顆粒的糊狀

  5火腿腸切碎,加入面糊中

  6加了一點(diǎn)焯過(guò)水的菠菜葉,有點(diǎn)少哈,意思一下

  7加入香蔥碎

  8加入五香粉

  9加入鹽

  10攪拌均勻后,鍋燒熱,倒入很少的油燒熱,舀入一勺面糊,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮姑婧龜傞_(kāi)

  11一面金黃后翻面,烙至兩面金黃即可。

  玉米面小籠包

  材料:玉米面,小麥粉,豬肉,洋蔥,生姜汁,鹽,芝麻油,蠔油,生抽,老抽,雞精,十三香等

  步驟:

  1.準(zhǔn)備玉米面?zhèn)溆谩?/p>

  2.豬肉切塊備用。

  3.洋蔥切塊備用。

  4.將豬肉和洋蔥一起,剁碎,裝入調(diào)味盆中,加入食鹽、雞精、芝麻油、雞蛋、十三香、老抽、生抽、蠔油和白胡椒粉。

  5.最后放入玖順生姜汁,攪拌均勻備用。

  6.玉米面與小麥粉按照1:1的比例,加入酵母,和成軟硬適中的面團(tuán),蓋起來(lái)發(fā)酵。

  7.扒開(kāi)面團(tuán),里面充滿(mǎn)蜂窩狀,發(fā)酵完成。

  8.將發(fā)酵完成的面團(tuán),放在面板上,加入適量的食用堿,揉搓排氣。

  9.將揉好的面團(tuán),切成小劑備用。

  10.用手掌按壓面劑子,然后用手指把邊緣捏薄,形成中間厚邊緣薄的面皮。

  11.取適量的肉餡,放入面皮的中間。

  12.左手托皮右手將包子皮均勻捏折,一個(gè)包子就完成了。

  13.相同的手法,包完所有的包子,餳發(fā)10分鐘。

  14.籠屜抹油防粘,將包好的包子排入鍋中。

  以上就是關(guān)于:“玉米面豆沙卷的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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