豆干味道很不錯(cuò)，吃法那是超多，當(dāng)然有許多人都愛(ài)吃了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣蒸豆干的做法 好看好吃好下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香辣蒸豆干的做法：

　　材料：豆干，青椒，紅椒，蒜，姜，醬油，蠔油，雞精，油等

　　步驟：

　　1黃皮豆干。

　　2切片擺盤(pán)。

　　3配料:青紅椒切粒、姜末、蒜末。

　　4將配料放入碗中，放醬油、蠔油、雞精、油，做成調(diào)料汁。

　　5調(diào)料汁攤在切片的豆干上，入鍋大火10分鐘。

　　6鍋中熱油(花生油和幾滴芝麻油)。

　　7澆至已蒸好出鍋的豆干表面。

　　以上主要介紹了香辣蒸豆干的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下豆干的相關(guān)知識(shí)。

　　豆干的其它美味吃法推薦

　　蔥香豆腐干

　　材料：豆腐干，色拉油，食鹽，蔥，姜，蒜，香油等

　　步驟：

　　1.豆干切條、大蒜切絲、姜切絲蒜切處備用

　　2.熱油爆香姜蒜，下入蔥絲炒香

　　3.加入豆干同炒，出鍋前放鹽和香油即可

　　豆腐干蘑菇炒肉片

　　材料：豬里脊肉，豆腐干，色拉油，口蘑，食鹽，雞精，鹽，料酒，生抽，水等

　　步驟：

　　1.將所有食材切片準(zhǔn)備了幾顆蒜，沒(méi)有可不放

　　2.將肉片放小碗加點(diǎn)料酒和淀粉抓勻，和大蒜一起入鍋中略炒至變色，8成熟，出鍋放一邊備用

　　3.鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分鐘

　　4.后加入1大勺生抽，略微上色即可，再翻炒個(gè)半分鐘，加個(gè)兩大勺(30ML)熱開(kāi)水，大火1分鐘

　　5.大火一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片，再翻炒個(gè)1分鐘，加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味道，出鍋

　　五花豆腐干

　　材料：五花肉，豆腐干，青蒜，姜，蒜，料酒，生抽，蠔油，香油，朝天椒，植物油，白糖等

　　步驟：

　　1.五花肉切成薄片，放入鍋中用小火煸出肥油

　　2.煸肉的時(shí)間，把豆腐干活與青蒜切好

　　3.取一個(gè)小碗將配料攪拌均勻準(zhǔn)備好

　　4.當(dāng)五花肉煸至透明，且肥油盡出時(shí)，倒入豆腐干翻炒

　　5.翻炒中兩分鐘后，倒入調(diào)好的調(diào)味料燜一分鐘

　　6.最后倒入青蒜翻炒幾下即可

　　選購(gòu)方法

　　1、在商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)豆腐干應(yīng)選擇具有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場(chǎng)、超市。應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品，例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。

　　2、對(duì)于用真空袋保存的豆制品，選購(gòu)時(shí)注意查看包裝袋上是否標(biāo)簽齊全，生產(chǎn)日期盡量選擇與購(gòu)買(mǎi)日期相近的豆制品。

　　3、留意真空包裝是否出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象或抽取不徹底現(xiàn)象，此類(lèi)食品保質(zhì)期會(huì)大打折扣，不宜購(gòu)買(mǎi)。

　　4、遵循“少量購(gòu)買(mǎi)、及時(shí)食用”的原則，不宜大量囤貨。此外，當(dāng)天剩下的豆干，應(yīng)用保鮮袋扎緊放置冰箱內(nèi)盡快吃完，如發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有異味或豆干制品表面發(fā)粘，請(qǐng)不要食用。

　　以上就是關(guān)于：“香辣蒸豆干的做法 好看好吃好下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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