提到核桃，許多人都知道營養(yǎng)超級豐富，可以治療白頭發(fā)，也可以補血等。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“生的核桃肉怎么做好吃 這些做法記得收藏”，一起來看下吧!

　　琥珀核桃

　　材料：核桃仁，紅糖，綿白糖，白芝麻，蜂蜜等

　　步驟：

　　1將鍋中放入清水煮開，最好用鐵鍋。

　　2加入綿白糖。

　　3加入紅糖。

　　4大火煮糖水，并同時用鏟子用力攪拌。

　　5繼續(xù)熬糖水至粘稠，可以拉粘兒。

　　6加入核桃仁。

　　7攪拌，用力攪拌均勻。

　　8攪拌均勻后加入白芝麻。

　　9用鏟子攪拌。

　　10將核桃仁翻起來繼續(xù)攪拌。

　　11用筷子繼續(xù)攪拌，同時小火熬糖。

　　12攪拌至糖液基本敖干。

　　13加入蜂蜜。

　　14加入蜂蜜后繼續(xù)攪拌，至蜂蜜完全包裹住核桃仁。

　　15冷卻一些后將核桃仁裝入容器中，如果想更脆一些且不怕油脂的話，可以拿植物油再炸一下再盛出。

　　核桃仁拌木耳

　　材料：核桃仁，黑木耳，食鹽，醋，生抽，香油，尖椒，紅尖椒等

　　步驟：

　　1.木耳用淘米水泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小朵。青紅尖椒洗凈，切成圈

　　2.核桃仁用開水泡上20分鐘，去皮

　　3.燒開水，把木耳放進(jìn)去，焯一下。撈出，過一下涼水，撈出瀝干水分

　　4.把生抽、醋、鹽和香油倒入一個碗，攪拌均勻，調(diào)成調(diào)味汁

　　5.把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入調(diào)味汁，攪拌均勻，撒上青紅尖椒圈即可

　　紅糖核桃餅干

　　材料：低筋面粉，核桃，雞蛋，泡打粉，黃油，紅糖等

　　步驟：

　　1.無鹽奶油室溫軟化后，加入紅糖

　　2.用橡皮刮刀攪拌均勻，分次加入蛋液

　　3.用電動打蛋器快速打發(fā)，打至均勻奶油糊狀

　　4.將面粉與泡打粉一同篩入，用橡皮刮刀稍稍攪拌，并加入切碎的核桃粒

　　5.用手抓成均勻面團(tuán)

　　6.將面團(tuán)放在保鮮膜上，整成4×4厘米的長方體，用保鮮膜包好，冷藏3小時凝固定型

　　7.定型后切成1厘米厚的片狀

　　8.放入刷過油的烤盤，烤箱170度預(yù)熱，放入中層，25分鐘左右，熄火后利用余溫燜10分鐘即可

　　核桃雞丁

　　材料：雞肉，核桃，豌豆，胡蘿卜，蔥，鹽，水淀粉，料酒，雞精，香油，生抽等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備材料

　　2雞胸肉切丁，加鹽、水淀粉、料酒少許腌制上漿

　　3切蔥花，胡蘿卜切丁

　　4將核桃輕炸，有香味瀝油盛出

　　5鍋底留油，將雞丁滑熟

　　6加入胡蘿卜和豌豆翻炒

　　7加入炸好的核桃，放少許鹽，生抽、雞精和香油，翻炒均勻

　　8將腌雞丁的漿汁倒入鍋中，收干，起鍋裝盤

　　以上主要介紹了生的核桃肉怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于核桃的相關(guān)知識。

　　吃核桃有什么好處

　　預(yù)防心血管疾病

　　核桃中含有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化劑，可以減少腸道對膽固醇的吸收，對保護(hù)心血管預(yù)防動脈硬化、冠心病和高血壓有益。美國飲食協(xié)會建議人們每周最好吃3次核桃，能有效預(yù)防中風(fēng)、老年癡呆等癥。

　　補腎

　　歷代醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為核桃油補腎的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可觀，ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。

　　益智健腦

　　人體大腦組織的脂類物質(zhì)中，ω-3脂肪酸約占20%左右，缺乏ω-3脂肪酸將影響記憶力和思維力，影響智力發(fā)育。而核桃中的ω-3脂肪酸含量豐富，經(jīng)常食用核桃可以改善記憶力和學(xué)習(xí)能力。

　　生發(fā)烏發(fā)

　　頭發(fā)的主要成分蛋白質(zhì)，當(dāng)人體缺乏蛋白質(zhì)和微量元素時候就會出現(xiàn)斷發(fā)、毛躁、分叉、脫發(fā)等癥狀?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中講核桃補腎補腦、益氣養(yǎng)血、潤膚黑發(fā)。腎主發(fā)，多吃核桃可增強(qiáng)腎氣，補益發(fā)質(zhì)。核桃中蛋白質(zhì)和微量元素含量豐富，堅持食用可以維護(hù)頭皮和頭發(fā)健康，對白發(fā)、頭發(fā)枯燥有良好療效。

　　核桃仁怎么保存

　　1、首先核桃仁盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。

　　2、其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃仁的干度不夠時利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃仁的干度、防止其回潮、發(fā)霉。

　　溫馨小提示

　　核桃仁因含有較多脂肪，所以一次不要吃得太多，否則會影響消化。

　　以上就是關(guān)于：“生的核桃肉怎么做好吃 這些做法記得收藏”的分享，希望對你有幫助。

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