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黃鱔肉的熱量高嗎 黃鱔肉怎么炒好吃

  相信大家對于黃鱔都不陌生了,那么黃鱔肉的熱量高嗎?黃鱔肉怎么炒好吃呢?一起了解一下。

  黃鱔肉的熱量高嗎

  黃鱔是淡水魚中少見的富含DHA和卵磷脂的類別,營養(yǎng)豐富且熱量較低,適宜減肥期間食用。

  黃鱔肉怎么炒好吃

  辣椒炒黃鱔

  材料:大黃鱔魚3條,辣椒6個,洋蔥半只,姜適量,料酒適量,生抽適量,鹽適量,胡椒粉適量,雞精適量

  辣椒炒黃鱔做法

  1.將鱔魚去骨,切段汆水待用。

  2.洋蔥、辣椒切好,姜切絲。

黃鱔肉的熱量高嗎 黃鱔肉怎么炒好吃
黃鱔肉的熱量高嗎 黃鱔肉怎么炒好吃(圖片源于攝圖網(wǎng))

  3.起油鍋,爆香姜絲,下鱔魚炒香。

  4.下洋蔥、辣椒一起煸炒1分鐘,入適量的料酒、生抽、鹽調(diào)味,炒至辣椒斷青。

  5.起鍋前下點雞精調(diào)味就好了,香噴噴地,好吃。

  韭菜炒黃鱔

  材料:黃鱔2尾(約400克),韭菜150克,大蒜,姜適量,鹽適量

  韭菜炒黃鱔做法

  1.黃鱔清理后切片,韭菜清洗后切段,蒜瓣去皮切蓉,姜洗凈切片。

  2.用熱油爆香蒜蓉、姜末,放入黃鱔翻炒幾下,倒入韭菜后略炒,再加調(diào)味料即可。

  黃鱔炒蒜苗

  材料:黃鱔,蒜苗

  黃鱔炒蒜苗做法

  1、鱔魚宰殺,洗凈切絲待用,蒜苗也切段。

  2、鍋中放油,油熱后放大蒜頭暴香一下,大蒜頭可以多放一點。然后倒入鱔絲加料酒,醬油煸炒至半熟。

  3、放蒜苗段、小干紅辣椒,放入白糖、鹽調(diào)味,稍微可以加些水混炒熟。

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