雞爪味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香鹵雞爪怎么做 放點八角會更香更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下香鹵雞爪怎么做：

　　材料：

　　雞爪，食鹽，醬油，醋，八角，桂皮，料酒，調(diào)和油，元貞糖等

　　步驟：

　　1.洗干凈，剪去指甲。

　　2.切好姜片。

　　3.桂皮，八角放入紗布內(nèi)。

　　4.鍋內(nèi)熱油，下姜片爆香。

　　5.下雞爪炒一下。

　　6.加點醬油，炒至上色。

　　7.加點醋。

　　8.加點糖，一同翻炒。

　　9.加料酒，炒出香味。

　　10.加點水，啤酒也行。

　　11.放入準備好的香料。

　　12.蓋上鍋蓋，燜30分鐘左右。

　　13.燜到收水，就可以出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了香鹵雞爪的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞爪的小知識。

　　雞爪的營養(yǎng)價值

　　1.雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。

　　2.日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。

　　3.雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　雞爪的存儲

　　雞爪最好趁新鮮制作成菜，一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面涂抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時取出后自然化凍即可。

　　以上就是關(guān)于：“香鹵雞爪怎么做 放點八角會更香更入味”得分享，希望對你有幫助。

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