蓮藕可以生吃，可以炒，可以燉，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“小炒藕片怎么做 紅辣椒和姜不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下小炒藕片怎么做：

　　材料：

　　蓮藕，姜，紅辣椒，蔥，清水，鹽等

　　步驟：

　　1蓮藕切薄片，泡在水中一會。(水中可以滴幾滴白醋)

　　2蔥切碎，蔥白蔥綠分開。姜切碎，辣椒切丁。

　　3起鍋，加入蔥白姜末炒出香味。

　　4放入藕片。

　　5分多次加入清水，每次快要干鍋的時候加一些，不要一次性加入。

　　6翻炒至藕片透明。

　　7加入紅辣椒，蔥綠、鹽。

　　8翻炒均勻即可。

　　以上主要介紹了小炒藕片怎么做，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蓮藕的相關(guān)知識。

　　藕的營養(yǎng)價值

　　藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等多種營養(yǎng)及天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20%的糖類物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。

　　蓮藕的食用方法

　　煨藕湯

　　功效：本方能補(bǔ)益脾胃，調(diào)養(yǎng)陰血。用于脾胃虛弱，或陰虛血少及諸失血證。　　做法：藕適量，切在塊，加水適量，小火煨燉至爛熟，飲湯食藕?！　碓矗骸峨S息居食譜》。

　　鮮藕白蜜汁

　　功效：本方有益胃生津，清熱除煩的作用。用于暑熱或熱病傷津，煩渴喜飲。

　　蓮藕粉

　　功效：本方能益胃調(diào)中，止血。用于痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虛弱，消化不良。

　　蓮藕蜂蜜汁

　　功效：治痢疾便膿血。

　　姜藕飲

　　功效;本方取藕能清熱生津，以生姜和胃止嘔。用于胃熱而胃氣不和，惡心嘔吐，口渴口干。

　　以上就是關(guān)于：“小炒藕片怎么做 紅辣椒和姜不能少”的分享，希望對你有幫助。

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