菠蘿味道酸甜營養(yǎng)豐富，是許多人都超愛的水果之一。其實菠蘿也可以用來做菜喔，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸甜菠蘿蝦的做法 色彩繽紛味道佳”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸甜菠蘿蝦的做法：

　　材料：

　　海蝦，菠蘿，料酒，胡椒粉，淀粉，青椒，蔥白，蒜片，姜，生抽，鹽，白糖等

　　步驟：

　　1食材備好

　　2.蝦去殼去蝦線清理干凈用料酒，胡椒粉腌制一下

　　3.菠蘿肉切塊，青椒切塊，蔥姜蒜備用

　　4.蝦仁瀝干水分加入淀粉拌勻

　　5.把蝦放入熱油里炸變色撈出

　　6.另起鍋燒油放入蔥姜蒜爆香

　　7.加入青椒塊翻炒

　　8.倒入菠蘿翻炒

　　9.加一勺白糖翻炒均勻

　　10.倒入炸好的蝦仁

　　11.倒入適量料酒炒勻

　　12.加少許生抽炒勻

　　13.加入少許油炒勻出鍋了

　　以上主要介紹了酸甜菠蘿蝦的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于菠蘿的相關(guān)知識。

　　菠蘿的保存方法

　　2-7天，只要放在常溫下、通風處的地方即可，但是不宜長期貯藏。已經(jīng)削皮的菠蘿必須放進冰箱冷藏。

　　如何挑選菠蘿

　　用鼻嗅

　　就是用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來沒有什么味道，外面淡淡清香的，切開后香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了。

　　看外觀

　　菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的成熟可以直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過2天吃的可選微帶青綠光澤的。

　　看形狀

　　優(yōu)質(zhì)較好的菠蘿果實呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數(shù)量少。

　　摸硬度

　　用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微微軟的是成熟度較好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經(jīng)變質(zhì)。

　　以上就是有關(guān)于：“酸甜菠蘿蝦的做法 色彩繽紛味道佳”的分享，希望對你有幫助。