羊肉的功效多多，味道也很棒，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅棗羊肉湯怎么做 加點香菜會更香”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅棗羊肉湯怎么做：

　　材料：

　　羊肉，白蘿卜，棗子，食鹽，姜，料酒，蔥白，香菜，白胡椒粉，水等

　　步驟：

　　1.白蘿卜洗凈切滾刀塊，大蔥切段，老姜切片，香菜切末，大棗洗凈備用

　　2.羊腩肉切大塊，用冷水浸泡1-2小時候去除血水，中途需換水2次

　　3.泡好的羊肉冷水入鍋，加姜片和料酒焯水

　　4.焯水后的羊肉用溫水沖去浮沫、浮渣控水備用

　　5.砂鍋里放適量的水，冷水放入羊肉、大棗、蔥段和姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時

　　6.1小時后放入白蘿卜繼續(xù)小火燉半小時左右至蘿卜軟爛，然后根據(jù)自己的口味調(diào)入適量的鹽關(guān)火燜10來分鐘即可出鍋，食用前調(diào)入一些香菜末并加適量的白胡椒粉調(diào)味味道更佳

　　以上主要介紹了紅棗羊肉湯怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補充點關(guān)于羊肉的相關(guān)知識。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制時放數(shù)個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉時務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來難以下咽。

　　羊肉的功效與作用

　　1、溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2、溫補肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3、補血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4、保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5、補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　以上就是關(guān)于：“紅棗羊肉湯怎么做 加點香菜會更香”的分享，希望對你有幫助。