羊肉非常滋補,吃法多樣,一直都非常受人們喜歡,雖然價格比其它肉類要貴些。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“家常紅燒羊肉的做法 味道飄香回味無窮”,一起來看下吧!
首先來看下家常紅燒羊肉的做法:
材料:羊肉,油,蔥,姜,羊肉料包,料酒,冰糖,醬油,鹽等
步驟
1羊肉750克。
2切成小塊。
3涼水下鍋焯出血水去除腥味,水開后撈出來控干備用。
4準備蔥姜燉羊肉料。
5平底鍋加熱加點油,加點醬油,加兩塊冰糖炒出糖色。
6加入焯好的羊肉翻炒上色。
7基本上都著色就可以了,移入高壓鍋。
8移入高壓鍋放入料包(蔥姜燉羊肉料)加點料酒,稍稍加點鹽已經(jīng)加過醬油了,加300ml開水或溫水。
9蓋好蓋子1,設定牛羊肉2,設定紅燒3,按開始。大約四十分鐘就可以打開鍋了。
10用平底鍋收汁。
11家常紅燒羊肉就做好了。
以上主要介紹了家常紅燒羊肉的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關于羊肉的相關知識。
羊肉的營養(yǎng)價值
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,同時還含有維生素B1、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等,營養(yǎng)十分全面、豐富。
羊肉的其它美味吃法推薦
板栗燒羊肉
材料:羊肉,板栗,蔥,姜,鹽,糖,生抽,老抽,料酒,八角,香葉等
步驟:
1板栗提前剝好的
2羊肉切塊,加蔥姜焯水。
3大蔥切段姜切片,準備八角和香葉。
4水性調(diào)料包括一勺老抽,兩勺生抽,一勺料酒,固體調(diào)料包括一勺糖和適量鹽。
5焯好水的羊肉洗去沫沫。
6將焯好水的羊肉同蔥姜香料及調(diào)料一同下鍋,拌均勻。根據(jù)鍋具的不同,添加適量水或者高湯
7大火燒開轉(zhuǎn)小火,燒上,
8中間開蓋翻動,大約30分鐘或者更長時間至肉爛。
9開鍋即可食用。
羊肉冬瓜鍋貼
材料:羊肉,冬瓜,餃子皮,雞蛋清,蔥,姜,精鹽,水淀粉,食用油等
步驟:
1冬瓜擦絲放少許鹽殺出水分,攥干剁碎待用。
2羊肉沖洗干凈后,切小塊剁成肉餡。
3取一大碗,將肉餡、蔥姜末、1個蛋清,順同一方向攪勻。
4分次加入花椒水調(diào)勻.
5拌入冬瓜餡、調(diào)入2勺鹽、少許食用油,順同一方向攪至上勁兒。
6將餡料盛一些放到餃子皮中間。
7將上下部分的面皮捏緊,做成不封口的餃子生坯。
8平底鍋燒熱,在鍋底抹一層油,將鍋貼擺入,蓋上鍋蓋小火煎2-3分鐘。
9待面皮將熟、底部有些焦黃時,倒入少許水淀粉。
10蓋上蓋子,小火燜制5分鐘。
11待鍋貼底部焦黃,鍋中水分消失即可。
烤羊肉串
材料:羊肉,鹽,胡椒粉,孜然粉,料酒,生抽等
步驟:
1羊肉洗干凈。
2羊肉切成大小適中的塊。
3加鹽攪拌均勻。
4加胡椒粉攪拌均勻。
5加孜然粉攪拌均勻。
6加料酒攪拌均勻。
7加生抽攪拌均勻腌制3個小時。
8腌制后的羊肉用簽子穿成串。
9電燒烤爐通電,肉串放在烤網(wǎng)上烤。
10邊烤邊翻動,并撒上適量孜然粉。
11烤熟即可享用。
羊肉的英文:mutton
例句
他們吃玉米燉羊肉一直吃到下午。
They feasted well into the afternoon on mutton and corn stew.
我來給你烤一些羊肉吃。
I'll grill you some mutton.
這羊肉不膻。
This mutton hasn't got a strong smell.
以上就是關于:“家常紅燒羊肉的做法 味道飄香回味無窮”的分享,希望對你有幫助。
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