雞翅味道鮮美,營養(yǎng)豐富,做法又多,頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“烤箱版炸雞翅的做法 香酥爽口回味無窮”,一起來看下吧!
首先來看下烤箱版炸雞翅的做法:
材料:
雞翅,雞蛋,生抽,蠔油,料酒,鹽,蒜片,面包糖等
步驟:
1.雞翅洗凈后用廚房紙吸干水分,加入配料攪拌均勻密封冷藏4小時(shí)(雞蛋面包糠除外)
2.腌制好的雞翅挑出蒜片并倒掉多余的水分,將雞翅逐個(gè)放入打散的雞蛋液中裹上雞蛋液
3.將裹上雞蛋液的雞翅逐個(gè)裹上面包糠
4.雞翅擺放到烤盤上
5.長帝空氣烤箱CRWF42NE預(yù)熱200度,烤箱空氣烤200度,12分鐘,晾至溫?zé)峒纯墒秤?/p>
以上主要介紹了烤箱版炸雞翅的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞翅的相關(guān)知識(shí)。
如何挑選雞翅
新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,并且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質(zhì)富有彈性,并有一種特殊的雞肉鮮味。
雞翅的制作技巧
1.烹制雞翅時(shí),多用雞膀(翅尖斬下,供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如:烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如:冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
2.烹調(diào)翅膀肉時(shí),應(yīng)以慢火燒煮,才能發(fā)出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時(shí)間燒煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇,可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果,對(duì)于便秘有效,也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮,可使纖維效果加倍,對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。
以上就是關(guān)于:“烤箱版炸雞翅的做法 香酥爽口回味無窮”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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