烤雞，是一道聽(tīng)起來(lái)就覺(jué)得誘人的美食。如果你剛好有一臺(tái)烤箱，那一定不要錯(cuò)過(guò)親自動(dòng)手做一個(gè)誘人烤雞的機(jī)會(huì)!

　　簡(jiǎn)易烤箱烤雞

　　材料：

　　三黃雞一只、蘋果一個(gè)、食鹽適量、清水適量、蠔油三勺(湯匙)、生抽三勺、葡萄酒三勺(也可用料酒)、蜂蜜三勺、黑胡椒粉兩勺、黃油適量。

　　做法：

　　1、將三黃雞沖洗干凈，斬去頭尾和爪子。

　　2、清水一盆加食鹽8克混合均勻，放入雞蓋上蓋子，冰箱冷藏一夜。

　　3、調(diào)腌雞料汁：食鹽一平勺(用湯匙)，蠔油三勺，生抽三勺，蜂蜜三勺，葡萄酒三勺、黑胡椒粉兩勺，混合后攪拌均勻。

　　4、雞控水后在通風(fēng)處吹干。把腌料汁均勻的涂抹雞的全身和腹腔內(nèi)。

　　5、充分搓均后裝進(jìn)密封袋，放進(jìn)冰箱冷藏腌制六個(gè)小時(shí)。

　　6、黃油隔水融化后和蜂蜜攪拌在一起(比例是1:1)備用，蘋果切成小塊，加兩勺黃油攪拌均勻。

　　7、把蘋果丁裝在雞的腹腔里，塞滿后用牙簽縫好口，放在鋪錫紙的烤盤里面。

　　8、用錫紙包住雞翅尖和腿骨尖以免烤糊。刷滿黃油蜂蜜汁，上烤箱100度的火力烤30分鐘。

　　9、拿出來(lái)再刷一次黃油蜂蜜汁，繼續(xù)120度的火力烤30分鐘后，再刷一次汁，為防止雞烤糊蓋上一層錫紙，用100度的火力烤40分鐘就熟了。

　　10、出爐啦，鮮嫩多汁的烤雞特別好吃。

　　小貼士：

　　千萬(wàn)注意不要烤糊呀!