黃瓜味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配方法和做法都多多，許多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃瓜怎樣涼拌才好吃 醋是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃瓜怎樣涼拌才好吃：

　　材料：

　　黃瓜，炸花生米，老干媽，醬油，陳醋，糖，香油，蒜等

　　步驟：

　　1.拍好黃瓜，切成小段

　　2.炸花生米去皮，拍碎

　　3.蒜切碎，少量油爆香

　　4.準(zhǔn)備一個(gè)保鮮盒(有蓋的)

　　5.加入爆香的蒜(油也一起盛出來)，一大勺老干媽

　　6.2大勺醬油

　　7.6大勺陳醋

　　8.加入炸花生碎，適量糖

　　9.加入拍好的黃瓜，蓋上蓋子，使勁兒搖~

　　10.加入適量的香油，拌一下，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了黃瓜怎樣涼拌才好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的小知識(shí)。

　　黃瓜的功效與作用

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6.健腦安神

　　含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　黃瓜的種類

　　無刺種

　　皮光無刺，色淡綠，吃口脆，水分多，系從國外引進(jìn)的黃瓜品種。

　　少刺種

　　果面光滑少刺(刺多位黑色)，皮薄肉厚，水分多。味鮮，帶甜味。

　　密刺種

　　果面瘤密刺多(刺多為白色)，綠色，皮厚，吃口脆，香味濃。上面所說三類黃瓜，生食時(shí)口感不同。

　　以上就是關(guān)于：“黃瓜怎樣涼拌才好吃 醋是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。