豬肉丸子味道香美，營養(yǎng)豐富，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“烤芝士肉丸的做法 人見人愛的佳肴”，一起來看下吧!

　　首先來看下烤芝士肉丸的做法：

　　材料：

　　豬肉，胡蘿卜，洋蔥，雞蛋，玉米片，檸檬汁，烤肉醬等

　　步驟：

　　1.準備材料：豬肉、洋蔥、胡蘿卜、玉米片等等

　　2.洋蔥和胡蘿卜去皮，切碎

　　3.炒鍋燒熱油爆香洋蔥碎

　　4.加入胡蘿卜炒香

　　5.豬肉去皮，切小塊放進料理機攪拌成肉糜

　　6.把炒香的洋蔥和胡蘿卜加入到肉糜中，用料理機攪拌均勻

　　7.加入1只雞蛋，攪拌

　　8.加入玉米片，繼續(xù)攪拌

　　9.攪拌好的肉糜有黏性

　　10.擠入檸檬汁，讓肉糜清香，去除肉腥味，還能提鮮

　　11.放入烤肉醬，拌勻，這時制作肉丸的材料全部攪拌好

　　12.把做好的肉糜倒在大碗里

　　13.取出肉糜包入芝士碎，搓圓成肉丸

　　14.把肉丸放在烤盤上面

　　15.美的電烤箱上下火200度預(yù)熱，把肉丸放在烤箱中層

　　16.肉丸放在美的電烤箱中層，上下火200度烘烤20分鐘

　　17.在烘烤10分鐘時，站在烤箱旁邊可以看到肉丸色澤，可以聞到肉丸的香味

　　18.烘烤好的肉丸，芝士碎滲透到肉丸的每一個角落

　　以上主要介紹了烤芝士肉丸子的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款丸子喔。接著要給大家補充點關(guān)于豬肉的小知識。

　　豬肉的功效與作用

　　1、補充蛋白質(zhì)和脂肪酸

　　豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2、補腎滋陰

　　豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

　　3、潤燥

　　豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

　　吃豬肉注意事項

　　別吃燒煮過度的肉

　　無論吃什么肉，人們都感到燉煮得越爛越好。于是，高壓鍋便應(yīng)運而生，用它來燉排骨等，十幾分鐘的時間，連骨頭都變得軟綿綿的。但是如果在高溫下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成芳族胺基物質(zhì)，這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。

　　不宜用熱水浸洗豬肉

　　有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，這樣做，會使豬肉失去很多營養(yǎng)成分。

　　忌吃病死的豬肉

　　豬的胃腸中存在著數(shù)量眾多的細菌，有沙門氏菌、鏈球菌、葡萄球菌、變形桿菌等。在豬患病機體抵抗力下降時，這些細菌經(jīng)淋巴管進入血循環(huán)，在內(nèi)臟和肌肉組織內(nèi)大量繁殖，并產(chǎn)生毒素。病豬死后的肉由于發(fā)生質(zhì)的變化，蛋白質(zhì)被破壞、凝固，又極不容易煮透，所以人吃了這種帶病菌的死豬肉后就可能感染發(fā)病。

　　吃瘦肉也應(yīng)適量

　　有些人認為吃肥肉會發(fā)胖，吃瘦肉既不會發(fā)胖又能保證營養(yǎng)的攝入，就大吃瘦肉。事實上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼幔桶腚装彼徇^多也會導(dǎo)致動脈粥樣硬化。動物實驗表明，同型半胱氨酸會直接損害動物內(nèi)皮細胞，形成典型的動脈粥樣硬化斑。因此，吃瘦肉要適量，并非多多益善。

　　忌食用高溫油炸的咸肉

　　咸肉含硝，油炸油煎后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時，忌煎炸。正確的食用方法是：把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。

　　以上就是關(guān)于：“烤芝士肉丸的做法 人見人愛的佳肴”的分享，希望對你有幫助。