韭菜花營養(yǎng)很豐富，味道好，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜花的腌制方法 八角肯定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下韭菜花的腌制方法：

　　材料：

　　韭菜花，食鹽，醬油，八角，花椒，芝麻油，水等

　　步驟：

　　1.購買嫩一些的韭菜花

　　2.將韭菜花洗干凈，放到容器上晾干

　　3.盆中放入八角花椒，倒入熱水，待水冷涼才可以使用

　　4.將瀝完水的韭菜花倒入涼好的水中，放入鹽腌制

　　5.腌制48小時即可食用，吃之前撈到盤子里，放入醬油，香油適量，即可食用

　　以上主要介紹了韭菜花的腌制方法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于韭菜花的小知識。

　　韭菜花的功效

　　1、促進食欲

　　韭菜花中含有大量的硫化物，這種硫化物具有很強的殺菌以及防腐作用，可以抑制腸胃道中有害細菌的繁殖。而且，硫化物在發(fā)揮殺菌整腸的作用時，會刺激胃部分泌胃液，所以吃韭菜花也會增進食欲。

　　2、預(yù)防腸癌

　　韭菜花中富含纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，對于抑制腸癌的發(fā)生有積極作用。韭菜花所含的揮發(fā)性精油，對于降血脂有明顯的功效。所以經(jīng)常食用韭菜花，對于預(yù)防腸癌，以及降低血脂有很積極的作用。

　　3、補腎暖胃

　　韭菜花性溫，味辛辣，具有暖胃壯陽的功效。特別是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花對于保護胃部、暖身、壯陽有著很好的作用。另外，如果將韭菜花搗爛烘熱后涂抹，可治牛皮癬或過敏性皮炎、汗斑;敷在跌打損傷或淤血處，可收到神奇的功效。

　　溫馨小提示

　　1、壇子在腌制韭菜花醬時，切忌沾水和油，否則會導致韭菜花霉爛。

　　2、在使用韭菜花醬調(diào)味是，因為韭菜花醬已經(jīng)油鹽，所以菜肴應(yīng)少放鹽。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜花的腌制方法 八角肯定不能少”的分享，希望對你有幫助。