韭菜花炒肉絲是大眾都愛的一款家常菜，好吃又營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜花炒肉絲的做法 五顏六色超好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下韭菜花炒肉絲的做法：

　　材料：

　　韭菜花，水淀粉，紅尖椒，肉絲，鹽，油，雞精，料酒，姜等

　　步驟：

　　1將韭菜花切寸段，姜切絲，紅尖椒切絲備用。

　　2肉絲切絲，用鹽、料酒、少許水淀粉調(diào)勻?qū)㈠伔派僭S油，加熱，把肉絲放入煸熟鏟出。

　　3再將鍋內(nèi)放入少量油，加熱，放入姜絲、紅尖椒絲炒出香味。

　　4加入韭菜花，放入鹽，炒勻。

　　5將炒好的肉絲放入，翻拌均勻，加入少許雞精，裝盤即可。

　　6盛出裝盤即可。

　　以上主要介紹了韭菜花炒肉絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于韭菜花的小知識。

　　韭菜花的功效與作用

　　1. 補腎溫陽

　　韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;

　　2. 益肝健胃

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能;

　　3. 行氣血

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

　　4. 潤腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

　　韭菜花的食用禁忌

　　多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

　　以上就是關于：“韭菜花炒肉絲的做法 五顏六色超好吃”的分享，希望對你有幫助。