花菜味道極好，營養(yǎng)極豐富，做法又多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“素版干鍋花菜的做法 超好看超好吃超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下素版干鍋花菜的做法：

　　材料：

　　花菜，紅椒，藕，食鹽，生抽，蠔油，植物油，白糖等

　　步驟：

　　1.菜花掰小朵，洗凈

　　2.菜梆子無需扔掉，切成厚片照樣可以吃，如果有些老，記得先撕掉表層的皮

　　3.開水加1/2茶匙鹽，放入菜花焯水至斷生

　　4.配菜自選，大多以紅椒、藕、萵筍和土豆為多，紅椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉

　　5.起油鍋，放多多的植物油，煸炒紅椒和藕片，油一定要多，絕對不要加水

　　6.辣椒和藕片斷生后，下花菜翻炒，油不夠可以加，繼續(xù)不可加水，最后加生抽、蠔油、1茶匙鹽和白糖調(diào)味

　　以上主要介紹了素版干鍋花菜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于花菜的小知識。

　　花菜的功效與作用

　　清化血管

　　花菜中含有一種能防止感染和清化血管的類黃酮，類黃酮可以說是一個很好的血管清理劑，是有阻止膽固醇氧化和防止血小板凝結(jié)成塊的作用的。所以常食用花菜能減少通風中風和患上心臟病的風險。

　　美容養(yǎng)顏

　　花菜中含有大量的維生素C和胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，能有效的補充體內(nèi)的膠原蛋白從而讓皮膚更有彈性，花菜中的胡蘿卜素對于修復陽光對皮膚傷害有很好在作用，花菜中的膳食纖維素也可以有效的分解過多的脂肪。富含維生素C的花菜還可以提高人體肝臟的解毒能力和人體免疫力，所以常食用花菜是一種健康的生活方式。

　　抗癌防癌

　　花菜中含有許多種有抗氧化防癌癥作用的微量元素和槲皮素，長期食用可以有效的降低乳腺癌、直腸癌和胃癌的發(fā)病幾率。再者花菜中含有的蘿卜硫素會起到驅(qū)趕幽門桿菌的作用，可以有效的預防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。

　　吃花菜的注意事項

　　1.燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。

　　2.菜花不可與豬肝、牛奶、黃瓜、南瓜同食。

　　以上就是關(guān)于：“素版干鍋花菜的做法 超好看超好吃超下飯”的分享，希望對你有幫助。