土豆燜雞腿這道菜一直都受到很多人的喜歡，美味又營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆燜雞腿怎么做 料酒和醬油是提味必需品”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆燜雞腿怎么做：

　　材料：

　　土豆，雞腿，花生油，鹽，料酒，醬油，紅辣椒，蒜，生姜等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.土豆去皮洗凈，清水浸泡3分鐘;

　　3.雞腿繼續(xù)，切塊;

　　4.清水煮沸，放入雞腿汆湯，撈出;

　　5.熱鍋，倒油，生姜煸炒雞腿出油，放料酒、醬油炒至金黃色;

　　6.鍋中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒;

　　7.放入煎炸好的雞腿，放醬油翻炒;

　　8.加入蒜苗、鹽，炒均收汁即可。

　　以上主要介紹了土豆燜雞腿怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞腿的小知識。

　　如何挑選雞腿

　　新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結(jié)實而有彈性，干燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復(fù)原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。

　　雞腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存雞腿肉時可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。

　　以上就是關(guān)于：“土豆燜雞腿怎么做 料酒和醬油是提味必需品”的分享，希望對你有幫助。