蒜苗許多人都很愛吃，味道很不錯，搭配方法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜苗爆炒香干的做法 色澤美觀十里飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜苗爆炒香干的做法：

　　材料：

　　豆腐干，青蒜，蒜，小米椒，黃豆醬，植物油，醬油，食鹽，白糖等

　　步驟：

　　1.準備好食材

　　2.青蒜洗干凈，切小段;香干切小段;蒜切段;辣椒切小粒

　　3.下油鍋把黃豆醬、蒜片、辣椒放進鍋里爆香

　　4.再加進香干一同翻炒

　　5.加少許醬油調(diào)味

　　6.倒進蒜苗

　　7.加上少許白糖、食鹽調(diào)味，翻炒至熟即可

　　以上主要介紹了蒜苗炒香干的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蒜苗的小知識。

　　蒜苗的功效與作用

　　預(yù)防血栓

　　蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　　保護肝臟

　　蒜苗能保護肝臟，誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　預(yù)防流感

　　蒜苗能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。還能夠促進維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復(fù)體力。

　　提高免疫力

　　蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。

　　蒜苗的食用禁忌

　　1、蒜苗不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

　　2、不能過量食用。有肝病的人過量食用，有可能引起肝病加重，還會影響視力。每天應(yīng)在60克左右。

　　以上就是關(guān)于：“蒜苗爆炒香干的做法 色澤美觀十里飄香”的分享，希望對你有幫助。