帶魚味道極鮮美，營養(yǎng)價值又高，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“帶魚豆腐煲怎么做 集美麗美味營養(yǎng)于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下帶魚豆腐煲怎么做：

　　材料：

　　帶魚，豆腐，甜辣醬，蒜頭，玉米淀粉，香蔥，鹽，食用油，清水等

　　步驟：

　　1.準備好食材。

　　2.帶魚切段清洗好。內(nèi)層黑色物質(zhì)去干凈。

　　3.帶魚兩面粘上玉米淀粉。

　　4.豆腐切塊。

　　5.熱鍋冷油，帶魚煎制兩面金黃，再把豆腐煎一煎。

　　6.加入清水約300ML。

　　7.加入泰式甜辣醬，再把蒜拍一拍，加入。

　　8.燒開后，轉(zhuǎn)砂鍋中小火燉制約15分鐘。

　　9.依個人口味適量醬油或鹽。出鍋前撒上蔥花即可。

　　以上主要介紹了帶魚豆腐煲的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豆腐的小知識。

　　如何挑選豆腐

　　豆腐本身的顏色是略帶點微黃色，如果色澤過于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐細嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

　　2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。

　　以上就是關(guān)于：“帶魚豆腐煲怎么做 集美麗美味營養(yǎng)于一體”的分享，希望對你有幫助。