帶魚是市場上比較常見的一種魚類，帶魚因其香嫩鮮美的特性從而受到人們的喜歡，那么怎么做帶魚最好吃呢?帶魚的做法了解一下。

　　家常燒帶魚

　　原料：帶魚、蔥、姜、蒜、白酒、鹽、白糖、食用油、面粉、生抽醬油、淀粉、清水;

　　制作過程：

　　1、帶魚洗凈，切成大小合適的段，放在一個(gè)大碗里，再放進(jìn)蔥、姜、白酒、鹽、白糖;

　　2、把碗里的食材拌均勻，蓋上保鮮膜，用調(diào)料味把帶魚腌制作15分鐘左右;

　　3、腌制好的帶魚段先用廚房紙吸去多余的水份，再放在干面粉里滾一圈粘上薄薄的干面粉;

　　4、所有的帶魚段都粘上了干面粉;

怎么做帶魚最好吃 帶魚的做法（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　5、炒鍋里放上油，油量稍微多一些，油溫后轉(zhuǎn)中小火，把帶魚段放進(jìn)去炸;

　　6、炸至帶魚段兩面焦黃即可;

　　7、所有的帶魚都炸好了;

　　8、炒鍋里留底油，爆香蔥、姜、蒜，再倒進(jìn)生抽醬油;

　　9、加放適量清水，大火燒開;

　　10、把炸過的帶魚放進(jìn)去，繼續(xù)大火煮沸，然后中火燉入味;

　　11、帶魚段在鍋里的時(shí)候，盡量不要用鍋鏟去碰它，以免破壞帶魚段的形狀，適量加入一些鹽和白糖，讓帶魚入味;

　　12、用淀粉和清水混合成水淀粉，倒進(jìn)鍋里，湯汁收濃即可出鍋裝盤。

　　以上就是“怎么做帶魚最好吃 帶魚的做法”的全部內(nèi)容啦，希望你會(huì)喜歡哦。