牛肉口感極佳,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,做法和搭配多多,許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“咖喱土豆燒牛肉的做法 美味又營(yíng)養(yǎng)的午餐佳肴”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下咖喱土豆燒牛肉的做法:
材料:
牛肉,青椒,土豆,胡蘿卜,洋蔥,大蒜,姜,鹽,料酒,糖等
步驟:
1.牛肉切小塊
2.鍋中放水,放入牛肉,大火燒開,撇去血沫
3.撈入電壓力鍋中
4.放入姜片,倒入與牛肉齊平的水,放入料酒和鹽
5.蓋上鍋蓋,壓30分鐘
6.青椒洗凈切塊
7.胡蘿卜洗凈切滾刀塊
8.土豆去皮切滾刀塊
9.洋蔥切塊
10.大蒜拍碎
11.鍋中放油,油熱后,放入洋蔥和大蒜炒香。
12.放入土豆,胡蘿卜翻炒幾下
13.倒入牛肉和燉牛肉的湯,放入鹽,糖,大火燒開后改小火燉10分鐘
14.放入咖喱塊化開,大火收汁,放入青椒略炒即可
以上主要介紹了咖喱土豆燒牛肉的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的小知識(shí)。
牛肉的制作技巧
將牛肉若干大塊,用清水洗凈,入清水鍋煮至半熟,加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量,及煮肉老湯,燒沸后,轉(zhuǎn)用小火燜4小時(shí)左右,至牛肉成熟、入味即成。
牛肉的保存方法
1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完,可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量較多,要冷凍最好將牛肉切成小塊狀,放入冷凍室保存,每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來(lái)說,冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。
3.也可以將牛肉制成醬牛肉,因?yàn)槠渲泻宣}分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
以上就是關(guān)于:“咖喱土豆燒牛肉的做法 美味又營(yíng)養(yǎng)的午餐佳肴”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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