番茄很多人都愛吃，不僅僅美味，還能美容養(yǎng)顏。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆番茄雞肉怎么做好吃 加姜可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆番茄雞肉怎么做好吃：

　　材料：

　　雞腿，土豆，西紅柿，食鹽，雞精，姜，蒜，小蔥，辣椒粉，辣椒醬，植物油，水，香料，番茄醬等

　　步驟：

　　1.雞腿洗凈

　　2.土豆去皮滾刀切大塊

　　3.番茄切同樣大小的塊

　　4.大蒜、生姜切碎

　　5.辣椒粉、韓式辣椒醬和番茄醬置于小碟中備用

　　6.燉鍋倒入植物油，中火加至八成熱時(shí)，下入雞腿，兩面煎至表面變黃

　　7.然后將雞腿盛出，油留在鍋中，下入生姜、大蒜煸炒出香

　　8.改大火，下入土豆和番茄，加入鹽，翻炒一分鐘，至番茄出水

　　9.然后加入辣椒粉、韓式辣椒醬和番茄醬，翻炒均勻后小火燉2分鐘

　　10.下入煎過的雞腿

　　11.倒入沒過所有材料的水，攪拌均勻，把小蔥打個(gè)結(jié)放入鍋中

　　12.蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘，至水收至原來的一半，土豆湯汁變得濃稠時(shí)關(guān)火，加少量雞精和干香料碎調(diào)味即可

　　以上主要介紹了土豆番茄雞肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于番茄的小知識。

　　番茄的功效與作用

　　清熱解毒

　　番茄具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　保護(hù)性功能

　　女性多吃番茄不僅能夠補(bǔ)鈣，還可以激發(fā)性欲，保證夫妻關(guān)系的和諧和穩(wěn)定。

　　延緩衰老

　　番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。

　　潤腸通便

　　番茄富含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

　　吃番茄的注意事項(xiàng)

　　不宜生吃

　　尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

　　不宜空腹吃

　　空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

　　不宜吃未成熟的青色番茄

　　因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

　　不宜長時(shí)高溫加熱

　　因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。

　　不要空腹吃

　　西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　以上就是關(guān)于：“土豆番茄雞肉怎么做好吃 加姜可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。