提到烤雞腿，味道超贊超香，受到無數(shù)人的喜歡，但是沒有多少人會做。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“秘制醬烤雞腿的做法 超香超美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下秘制醬烤雞腿的做法：

　　材料：

　　雞腿，海鮮醬，蠔油，豆瓣醬，大蒜，生姜，雞粉，料酒，蜂蜜等

　　步驟：

　　1.雞腿，室溫解凍。

　　2.解凍好的雞腿，用淡鹽水浸泡2小時(shí)，中間換水2，3回。

　　3.浸泡好血水的雞腿，用牙簽戳一些小眼。

　　4.各式配料準(zhǔn)備。

　　5.處理好的雞腿，瀝水放入深盆中，加入切碎的生姜，大蒜末。

　　6.加入海鮮醬，蠔油，豆瓣醬，雞粉，料酒。

　　7.翻拌均勻，用手按摩5分鐘左右。

　　8.連同醬汁，一起裝入保鮮袋中，腌制4小時(shí)以上。

　　9.烤盤鋪上錫紙，擺入腌好的雞腿，覆上醬料。

　　10.送入提前預(yù)熱好的烤箱，170度中下層，定時(shí)30分鐘。

　　11.20分鐘后取出，刷一層蜂蜜，再烤10分鐘即可。

　　以上主要介紹了秘制烤雞腿的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞腿的小知識。

　　雞腿的制作技巧

　　1.擔(dān)心肥胖的人們,只要把雞腿的皮剝掉再食有,即可減少熱量的攝取.

　　2.為了便于攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì).如此一來便更具效果.如果是油炸時(shí),一定要加入檸檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

　　3.在燒煮之前,應(yīng)將整只雞腿用叉子插洞,如此較容易熟透,也比較容易使味道滲透.

　　4.常吃雞腿肉煮橘皮可預(yù)防貧血癥,而雞腿肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病.

　　5.以營養(yǎng)的觀點(diǎn)來看,食用嫩雞倒不如吃成雞.為了便于攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì).如將腿肉與桔子一起煮,可使肉中的脂肪變得軟可口,且提高鐵分的吸收率.

　　雞腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存雞腿肉時(shí)可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。

　　以上就是關(guān)于：“秘制醬烤雞腿的做法 超香超美味”得分享，希望對你有幫助。

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