提到雜蔬拌白肉，現(xiàn)在也是大眾都超愛(ài)的一款菜之一。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雜蔬拌白肉的做法 顏色多樣味道超棒”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下雜蔬拌白肉的做法：

　　材料：

　　白肉，洋蔥，鵪鶉蛋，皮蛋，蒜頭，香醋，香油，青尖椒，香菜等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有食材

　　2.白肉切片，白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、鹽和水一起鹵制

　　3.皮蛋和鵪鶉蛋切成小塊

　　4.青椒切碎，此種青尖椒挺辣的，怕辣的可以少放一些

　　5.洋蔥根絕自己喜好切成條或圓圈都可以

　　6.香菜切碎、蒜頭拍成泥

　　7.鹽先用熱開水化開，將醋、生抽、香油倒入調(diào)成料汁備用

　　8.皮蛋澆上料汁腌漬一會(huì)兒

　　9.黑木耳開水鍋焯燙下

　　10.將辣椒、洋蔥、白肉、鵪鶉蛋、蒜泥、香菜一起放進(jìn)大碗，加入適量的鹽調(diào)拌

　　11.澆點(diǎn)芝麻油或辣椒油調(diào)拌一下

　　12.盤底鋪好苦菊，倒入拌好的菜和皮蛋

　　以上主要介紹了雜蔬拌白肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白肉的小知識(shí)。

　　白肉簡(jiǎn)介

　　白肉是一些地方對(duì)于肥肉的稱呼，同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)肌肉纖維細(xì)膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼，能降低心腦血管疾病的發(fā)病率，減輕癌癥的威脅。也是日常生活中的一種菜品。與紅肉相對(duì)應(yīng)，是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娜忸愔弧?/p>

　　豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。

　　2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

　　3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

　　以上就是關(guān)于：“雜蔬拌白肉的做法 顏色多樣味道超棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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