雞肉味道鮮美營養(yǎng)極豐富，可以紅燒，可以燉著吃，也可以蒸著吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“生炒公雞塊的做法 加點(diǎn)姜和蒜味道會(huì)更棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下生炒公雞塊的做法：

　　材料：

　　雞肉，生姜，大蒜，青椒，紅椒，鹽，紅燒醬油，料酒，食用油等

　　步驟：

　　1.雞，收拾干凈;

　　2.生姜、蒜、還有辣椒都準(zhǔn)備好;

　　3.把雞剁成塊;不要太大塊，適合小塊點(diǎn);

　　4.生姜、辣椒都切成片;

　　5.熱鍋，放入少許油，放入大蒜，大蒜，要多點(diǎn)，比較的好吃;粉粉的;

　　6.煸香后，放入雞塊，翻炒下;煎出少許油;其實(shí)，這種土雞沒有什么油脂;

　　7.待雞肉的顏色變了，這樣再翻炒下;

　　8.放入生姜和紅椒，翻炒;

　　9.調(diào)入鹽;

　　10.料酒;

　　11.六月鮮老抽王，紅燒醬油;

　　12.翻炒，攪拌均勻;

　　13.再放入青椒，加入少許水;

　　14.收汁，就可以出鍋了!

　　以上主要介紹了生炒公雞塊的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的小知識(shí)。

　　雞肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

　　2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。

　　3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

　　吃雞肉的注意事項(xiàng)

　　不能和大蒜同食

　　大蒜屬于溫?zé)嵝允澄?，有殺毒、祛風(fēng)的作用，而雞肉也屬于溫性食物，兩樣食物的功效雖然相輔相成，但是大蒜有很重的氣味，從調(diào)味的角度出發(fā)，與雞肉不搭，另外這兩者一起食用很容易造成滯起。

　　不能和鯽魚同食

　　鯽魚和雞肉一樣屬于溫性食物，可以下氣利水，兩者食物一起食用會(huì)溫補(bǔ)過剩。另外鯽魚和雞肉都含有很多微量元素，兩者一起煮食會(huì)產(chǎn)生一些很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，嚴(yán)重的可能中毒，因此雞肉不能和鯽魚同食。

　　不能和鯉魚同食

　　雞肉屬于溫性食物，能夠溫養(yǎng)我們的身體。鯉魚是平性食物，有下氣利水的功效，兩類食物如果同食，那么它們的功效會(huì)疊加作用與我們的身體，就會(huì)溫補(bǔ)過剩。

　　以上就是關(guān)于：“生炒公雞塊的做法 加點(diǎn)姜和蒜味道會(huì)更棒”的，分享，希望對(duì)你有幫助。

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