人們炒菜時很喜歡加點芹菜來提味，芹菜味道清香營養(yǎng)豐富，價格實惠，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“芹菜炒香干的做法 這款素菜超好看超好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下芹菜炒香干的做法：

　　材料：

　　芹菜，豆腐干，蔥，蒜，干紅辣椒，花生油，生抽，蠔油，老干媽等

　　步驟：

　　1.芹菜洗凈切小段。

　　2.香干橫切段。

　　3.準備好蔥蒜，蒜懶得切了就刀拍了一下。

　　4.干辣椒洗凈控干水。

　　5.少量油即可，大火燒熱。

　　6.下蔥蒜辣椒炒香。

　　7.放入香干翻炒20秒左右。

　　8.放入芹菜，大火翻炒至變色后改小火加調(diào)料。

　　9.倒入適量生抽上色，只要不過量，多少無所謂，多了就不加鹽，少了就加點鹽。

　　10.加點老干媽油辣椒，不喜歡就不加。

　　11.小火炒一兩分鐘，芹菜熟了就可以關(guān)火了。

　　以上主要介紹了芹菜炒香干的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于芹菜的小知識。

　　芹菜的功效與作用

　　1.平肝降壓

　　菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2.鎮(zhèn)靜安神

　　多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

　　3.防癌抗癌

　　它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　4.養(yǎng)血補虛

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　5.清熱解毒

　　春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

　　6.減肥

　　當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

　　芹菜的存儲

　　芹菜最好豎著存放，垂直放的蔬菜所保存的葉綠素含量比水平放的蔬菜要多，且經(jīng)過存放時間越長、差異越大。葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養(yǎng)價值。

　　以上就是關(guān)于：“芹菜炒香干的做法 這款素菜超好看超好吃”的分享，希望對你有幫助。

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