韭菜味道佳營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜鮮肉煎餅的做法 超香超好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下韭菜鮮肉煎餅的做法：

　　材料：

　　韭菜，豬肉，面粉，油，香油，鹽，香豆干等

　　步驟：

　　1.面粉里加入2克鹽拌勻

　　2.先加入80克開水拌勻再倒入80克清水揉成光滑的面團后蓋上靜置20分鐘

　　3.韭菜提前洗凈后晾干水，準備豆干和調(diào)味好的豬肉末

　　4.面團醒好之后再把韭菜和香豆腐干切碎

　　5.放入盆中加入香油

　　6.再加入4克鹽拌勻

　　7.再把調(diào)味好的豬肉末倒入拌勻

　　8.把面團再一次揉勻后分成每一個約30克的面坯

　　9.搟成圓皮

　　10.加入餡料

　　11.捏成自己喜歡的花邊狀至全部做好

　　12.鍋內(nèi)倒油、油溫7分熱后轉(zhuǎn)小火加入餃子、一直用小火煎成兩面微黃

　　13.再轉(zhuǎn)大火煎成兩面金黃熄火出鍋，就可以開吃了喔

　　以上主要介紹了韭菜煎餅的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道餅喔。接著要給大家補充點關于韭菜的小知識。

　　韭菜的功效與作用

　　1.補腎壯陽

　　韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

　　2.益肝健胃

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。

　　3.行氣理血

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

　　4.潤腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

　　韭菜的存儲

　　新鮮的韭菜洗凈后切成段，瀝干水分，裝入塑料袋后，再放入冰箱，其鮮味可保存兩個月。

　　以上就是關于：“韭菜鮮肉煎餅的做法 超香超好吃”的分享，希望對你有幫助。