煎餅種類多，味道棒棒噠，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“田園煎餅的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下田園煎餅的做法：

　　材料：高筋面粉，香菜，小蔥，水晶粉絲，干木耳，雞蛋，鹽，食用油，香油，雞粉等

　　步驟：

　　1.備好食材，干木耳提前浸泡軟，一般的黑木耳都有一點根，容易藏泥沙，最好剪掉根部。

　　2.面粉加入2克鹽，倒入溫水攪拌均勻，揉成光滑的面團，遮上蓋子或保鮮膜，醒發(fā)一陣子。

　　3.粉絲用溫水浸泡軟，黑木耳泡軟后撈起，擠干水分。

　　4.小蔥和香菜分別洗凈，切碎，木耳和粉絲切碎。

　　5.雞蛋磕到碗里，調(diào)成蛋液。熱鍋倒入油，倒入蛋液煎成蛋皮，用筷子快速劃散，盛出備用。

田園煎餅的做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.原鍋將蔥頭煸出香味。

　　7.倒入木耳和粉絲，翻炒十幾個來回。

　　8.盛起倒入大盆中，倒入香菜和蔥末。

　　9.調(diào)入鹽、雞粉和香油，攪拌均勻后餡料即成。

　　10.取出面團，在案板上揉成長條，切出若干個大小統(tǒng)一的面劑子。

　　11.分別用搟面杖搟薄，放入調(diào)好的餡料，像捏包子一樣的手法，將餡料包起來，捏緊收口。

　　12.封口朝下，用手掌按扁煎餅。

　　13.熱鍋，倒入少許的食用油，將面餅放入鍋中整齊排列好，中小火煎至兩面焦黃色即可。

　　以上主要介紹了田園煎餅的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于煎餅的相關(guān)知識。

　　煎餅的其它美味吃法推薦

　　香蕉煎餅

　　材料：中筋面粉，雞蛋，牛奶，黃油，糖，泡打粉，香蕉等

　　步驟：

　　1.牛奶溫?zé)醾溆?/p>

　　2.把面粉篩入牛奶里

　　3.加入糖、雞蛋、黃油和泡打粉

　　4.攪拌成均勻的面糊

　　5.平底鍋刷入少許黃油

　　6.中小火加熱平底鍋，舀適量面糊在鍋中

　　7.中間放入一片香蕉片

　　8.一面金黃后，翻面煎至金黃即可

　　9.吃的時候撒上糖粉和果醬更美味哦

　　西葫蘆煎餅

　　材料：西葫蘆，油，鹽，雞蛋，面粉，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.西葫蘆，雞蛋，面粉 油鹽，胡椒粉

　　2.西葫蘆洗凈，刨絲或切絲

　　3.放1勺子鹽腌拌勻

　　4.放鹽拌勻 靜置片刻，腌到西葫蘆變軟些

　　5.放4-5大勺子面粉

　　6.打入雞蛋7.放點胡椒粉 一起拌勻

　　8.熱油鍋 少量油 晃下鍋 讓鍋底都沾有油

　　9.倒入小部分粉漿攤薄攤平，煎

　　可以一次倒入煎成大餅 或是分次煎成小餅。

　　10.2面煎黃即可

　　胡蘿卜雞蛋黃金餅

　　材料：小麥面粉，雞蛋，胡蘿卜，牛奶，色拉油等

　　步驟：

　　1.準備食材：小麥面粉適量、牛奶適量、雞蛋適量、胡蘿卜適量、色拉油適量

　　2.步驟1：雞蛋打散。

　　3.步驟2：雞蛋液中加入牛奶。

　　4.步驟3：再加入面粉拌成面糊。

　　5.步驟4：再胡蘿卜絲加入面糊中拌勻。

　　6.步驟5：取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉(zhuǎn)勻，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后裝盤。

　　簡介

　　煎餅(A pancake)是我國北方地區(qū)傳統(tǒng)主食之一，相傳發(fā)源于山東泰安。

　　傳統(tǒng)的煎餅是小麥經(jīng)水充分泡開后，碾磨成糊狀，攤烙在鏊子上成圓形而成，舊時多由粗糧制作，現(xiàn)多用細面和水調(diào)成面糊制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食欲，促進面部神經(jīng)運動，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，延緩衰老，實為絕佳保健食品。煎餅還衍生出了菜煎餅、煎餅果子等著名小吃風(fēng)靡全國。 [3] 煎餅歷史悠久，起源甚早，由餅鏊的產(chǎn)生可以追溯煎餅起源距今已有5000多年的歷史。 [4] 晉代《述征記》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及說清代《煎餅賦》等古籍均有對煎餅的記載。煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。

　　以上就是關(guān)于：“田園煎餅的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。