煎餅種類多，味道棒棒噠，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“田園煎餅的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下田園煎餅的做法：

　　材料：高筋面粉，香菜，小蔥，水晶粉絲，干木耳，雞蛋，鹽，食用油，香油，雞粉等

　　步驟：

　　1.備好食材，干木耳提前浸泡軟，一般的黑木耳都有一點根，容易藏泥沙，最好剪掉根部。

　　2.面粉加入2克鹽，倒入溫水攪拌均勻，揉成光滑的面團，遮上蓋子或保鮮膜，醒發(fā)一陣子。

　　3.粉絲用溫水浸泡軟，黑木耳泡軟后撈起，擠干水分。

　　4.小蔥和香菜分別洗凈，切碎，木耳和粉絲切碎。

　　5.雞蛋磕到碗里，調(diào)成蛋液。熱鍋倒入油，倒入蛋液煎成蛋皮，用筷子快速劃散，盛出備用。

田園煎餅的做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.原鍋將蔥頭煸出香味。

　　7.倒入木耳和粉絲，翻炒十幾個來回。

　　8.盛起倒入大盆中，倒入香菜和蔥末。

　　9.調(diào)入鹽、雞粉和香油，攪拌均勻后餡料即成。

　　10.取出面團，在案板上揉成長條，切出若干個大小統(tǒng)一的面劑子。

　　11.分別用搟面杖搟薄，放入調(diào)好的餡料，像捏包子一樣的手法，將餡料包起來，捏緊收口。

　　12.封口朝下，用手掌按扁煎餅。

　　13.熱鍋，倒入少許的食用油，將面餅放入鍋中整齊排列好，中小火煎至兩面焦黃色即可。

　　以上主要介紹了田園煎餅的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于煎餅的相關知識。

　　煎餅的其它美味吃法推薦

　　香蕉煎餅

　　材料：中筋面粉，雞蛋，牛奶，黃油，糖，泡打粉，香蕉等

　　步驟：

　　1.牛奶溫熱備用

　　2.把面粉篩入牛奶里

　　3.加入糖、雞蛋、黃油和泡打粉

　　4.攪拌成均勻的面糊

　　5.平底鍋刷入少許黃油

　　6.中小火加熱平底鍋，舀適量面糊在鍋中

　　7.中間放入一片香蕉片

　　8.一面金黃后，翻面煎至金黃即可

　　9.吃的時候撒上糖粉和果醬更美味哦

　　西葫蘆煎餅

　　材料：西葫蘆，油，鹽，雞蛋，面粉，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.西葫蘆，雞蛋，面粉 油鹽，胡椒粉

　　2.西葫蘆洗凈，刨絲或切絲

　　3.放1勺子鹽腌拌勻

　　4.放鹽拌勻 靜置片刻，腌到西葫蘆變軟些

　　5.放4-5大勺子面粉

　　6.打入雞蛋7.放點胡椒粉 一起拌勻

　　8.熱油鍋 少量油 晃下鍋 讓鍋底都沾有油

　　9.倒入小部分粉漿攤薄攤平，煎

　　可以一次倒入煎成大餅 或是分次煎成小餅。

　　10.2面煎黃即可

　　胡蘿卜雞蛋黃金餅

　　材料：小麥面粉，雞蛋，胡蘿卜，牛奶，色拉油等

　　步驟：

　　1.準備食材：小麥面粉適量、牛奶適量、雞蛋適量、胡蘿卜適量、色拉油適量

　　2.步驟1：雞蛋打散。

　　3.步驟2：雞蛋液中加入牛奶。

　　4.步驟3：再加入面粉拌成面糊。

　　5.步驟4：再胡蘿卜絲加入面糊中拌勻。

　　6.步驟5：取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉(zhuǎn)勻，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后裝盤。

　　簡介

　　煎餅(A pancake)是我國北方地區(qū)傳統(tǒng)主食之一，相傳發(fā)源于山東泰安。

　　傳統(tǒng)的煎餅是小麥經(jīng)水充分泡開后，碾磨成糊狀，攤烙在鏊子上成圓形而成，舊時多由粗糧制作，現(xiàn)多用細面和水調(diào)成面糊制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食欲，促進面部神經(jīng)運動，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，延緩衰老，實為絕佳保健食品。煎餅還衍生出了菜煎餅、煎餅果子等著名小吃風靡全國。 [3] 煎餅歷史悠久，起源甚早，由餅鏊的產(chǎn)生可以追溯煎餅起源距今已有5000多年的歷史。 [4] 晉代《述征記》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及說清代《煎餅賦》等古籍均有對煎餅的記載。煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。

　　以上就是關于：“田園煎餅的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。