煎餅是中國(guó)傳統(tǒng)的美味早午餐小吃，我們?cè)诤芏嘣绮偷甓寄軌蛸I(mǎi)到。很多人從小吃著它長(zhǎng)大，所以有很多美好的回憶。煎餅怎么做?一起來(lái)看看吧。

　　食材準(zhǔn)備

　　1/4勺鹽

　　3/4杯溫水

　　1杯通用面粉

　　1勺植物油(可選擇不加)

　　1/4杯通用面粉

　　1勺芝麻油

　　切碎的蔥花(酌量添加)

煎餅怎么做 煎餅的做法（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　具體步驟

　　1. 將鹽溶解在溫水中，混合1杯面粉制成柔軟的面團(tuán)。將面團(tuán)翻轉(zhuǎn)到的砧板上，揉搓至略微有彈性，約5分鐘。如果面團(tuán)粘稠，用1/4茶匙的植物油揉搓。將面團(tuán)分成8個(gè)相同大小的塊，并用布蓋住。

　　2.在一個(gè)碗里將1/4杯面粉和1湯匙植物油混合，制成細(xì)小的混合物。

　　3.在撒有面粉的工作臺(tái)面上，將一塊面團(tuán)搟成薄方形，用烤芝麻油刷面團(tuán)，并輕輕撒上約1 1/2茶匙面粉與油混合物。將約1湯匙切碎的蔥花灑在面團(tuán)上，均勻撒上將面團(tuán)搟成繩狀，然后捏住接縫并將兩端封閉。卷成扁平，用手輕輕按壓以壓緊螺旋并防止其展開(kāi)。

　　4.將螺旋放在撒有面粉的砧板上，然后將其輕輕地卷成薄餅，將洋蔥折疊在里面，將薄餅翻出來(lái)時(shí)經(jīng)常翻過(guò)來(lái)。輕輕滾動(dòng)并經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)以避免在煎餅上打孔。成品煎餅的直徑應(yīng)約為5英寸。重復(fù)，制作8個(gè)洋蔥煎餅。

　　5.用中火加熱不粘鍋，并用植物油刷鍋。在煎鍋中煎炸每個(gè)煎餅，直到兩面都是金黃色，每面約5分鐘。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　每份 ：120卡路里; 5.5 g脂肪; 15.4 g碳水化合物; 2.1 g蛋白; 0 毫克膽固醇; 75毫克鈉。

　　以上就是關(guān)于“煎餅怎么做，煎餅的做法”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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