芋頭味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣芋頭蒸肉的做法 集色彩味道營養(yǎng)于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣芋頭蒸肉的做法：

　　材料：

　　五花肉200克，芋頭250克，紅腐乳汁15ml，郫縣豆瓣醬15克，甜面醬15克，生抽15ml，料酒15ml，大料1粒，蔥、姜適量

　　步驟：

　　1、五花肉切成約0.5cm的片(片不要太小)

　　2、芋頭洗凈去皮切成和五花肉片差不多大小的片，蔥、姜切碎

　　3、把材料2的材料全部倒入裝肉的碗中

　　4、用手將肉和調(diào)料抓勻，腌制30分鐘

　　5、肉腌好后，取一個平盤，一片芋頭、一片肉片依次排在盤子中，最后將剩余的調(diào)料澆在上面

　　6、盤子放入蒸籠中，放入蒸鍋

　　7、大火蒸1小時即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了香辣芋頭蒸肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于芋頭的小知識。

　　芋頭的功效與作用

　　1.增強免疫力

　　能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。

　　2.潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　4.美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　5.補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

　　芋頭的存儲

　　1.將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風，可保存3-5天，因為芋頭容易變軟，在購買之后盡可能快點將它食用完。

　　2.芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時，應存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

　　3.芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來燒菜比較方便。

　　以上就是關于：“香辣芋頭蒸肉的做法 集色彩味道營養(yǎng)于一身”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“