香菇味道鮮美營養(yǎng)豐富，可搭配各種各樣的食材做出美味的菜來。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇燒排骨怎么做好吃 料酒一定要加”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇燒排骨怎么做好吃：

　　材料：

　　排骨，鮮香菇，油，鹽，老抽，料酒，干紅椒，青椒，大蒜子，生姜等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材，鮮香菇、青椒洗凈，生姜切片，大蒜子去皮

　　2.排骨沖洗干凈

　　3.將香菇改刀，1個(gè)切成兩半，青椒切段

　　4.排骨下鍋，加姜片冷水煮開

　　5.撈出排骨，洗凈浮沫

　　6.熱油鍋加大蒜子爆香，排骨下鍋煸炒

　　7.加老抽

　　8.加少許料酒

　　9.放入鮮香菇

　　10.加干紅椒一同翻炒至排骨上色

　　11.放入適量水，沒過排骨

　　12.加蓋燜20分鐘

　　13.開蓋，放入青椒翻炒至收汁，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了香菇燒排骨的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的小知識(shí)。

　　香菇的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

　　2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。

　　香菇的最佳搭配

　　1、香菇+萵筍

　　萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

　　2、香菇+西蘭花

　　二者搭配可滋補(bǔ)元?dú)?，潤肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。

　　3、香菇+荸薺

　　荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補(bǔ)氣益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。

　　4、香菇+口蘑

　　香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。

　　5、香菇+菜花

　　二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，并有較強(qiáng)的降血脂的作用。

　　6、香菇+毛豆

　　香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補(bǔ)虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等，營養(yǎng)價(jià)值很高。

　　以上就是關(guān)于：“香菇燒排骨怎么做好吃 料酒一定要加”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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