蓮藕味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣干鍋蓮藕怎么做好吃 放點香辣醬來提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣干鍋蓮藕怎么做好吃：

　　材料：

　　蓮藕半只、青椒、紅椒、青蔥各適量、郫縣豆瓣辣醬1大匙、豆豉香辣醬1大匙、生抽1小匙

　　步驟：

　　1.蓮藕洗凈去皮切片待用，青椒、紅椒、青蔥等改刀切片;

　　2.中火，炒鍋倒底油，放青蔥炒香，加郫縣豆瓣辣醬、豆豉香辣醬;

　　3.炒出香味，放切好的蓮藕煸炒，家常菜做法大全

　　4.加生抽調味，繼續(xù)翻炒，最后放青紅椒炒勻出鍋即可出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.蓮藕不用過水焯，焯過的蓮藕會出水，沒有干煸的效果了。

　　2.兩種醬本身有咸味，所以不用放鹽了，可少加一點生抽提味即可。

　　以上主要介紹了香辣干鍋蓮藕的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于蓮藕的小知識。

　　蓮藕的功效與作用

　　1.強健胃粘膜

　　維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

　　2.預防貧血

　　預防貧血，協(xié)助肝臟的運動。

　　3.改善腸胃

　　單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

　　4.止血

　　蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。

　　吃蓮藕的注意事項

　　1.生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。

　　2.如果蓮藕發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　3.煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　4.切過的藕不宜直接存放，切完后放入水中馬上制作，存放可用保鮮膜保存。

　　5.大豆與蓮藕不宜同吃，大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

　　6.婦女產(chǎn)后忌食蓮藕，否則可能引起不良的破血作用;但是婦女產(chǎn)后兩周過后吃藕可以排淤血。

　　以上就是關于：“香辣干鍋蓮藕怎么做好吃 放點香辣醬來提味”的分享，希望對你有幫助。

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