冬瓜價(jià)格便宜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，自然很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜燒蝦仁的做法 放點(diǎn)蔥味道更好”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下冬瓜燒蝦仁的做法：

　　材料：

　　冬瓜 蝦 香油 蔥花、姜末 蛋清、淀粉、鹽

　　步驟：

　　1、冬瓜去皮不去籽，(籽有補(bǔ)肝明目之效)，切片，放入盤(pán)中待用。

　　2、蝦洗凈去皮去蝦腸，用蛋清、淀粉、鹽拌勻漿好。

　　3、炒鍋上火，放入花生油燒熱，倒入蔥花、姜末炒出香味。

　　4、將鮮蝦仁入鍋，炒幾下，加入冬瓜片、食鹽翻炒均勻，加少許水，

　　5、蓋上蓋燒透至熟時(shí)，淋入香油，炒勻即可出鍋開(kāi)吃了喔。

　　以上主要介紹了冬瓜燒蝦仁的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識(shí)。

　　冬瓜的功效與作用

　　降脂減肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。

　　美容養(yǎng)顏

　　冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

　　利尿消腫

　　冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

　　清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。

　　溫馨小提示

　　1、冬瓜一般是切成塊狀出售的，有時(shí)候買(mǎi)的分量過(guò)多吃不完，放了一段時(shí)間后冬瓜很容易腐爛。有些人會(huì)把腐爛的部分切掉，吃沒(méi)有腐爛的部分。其實(shí)這樣做是錯(cuò)誤的，冬瓜爛了之后營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)減少，還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，不能食用，否則會(huì)對(duì)人體消化系統(tǒng)造成損害。

　　2、此外，冬瓜最好不要隔夜。因?yàn)榍虚_(kāi)的冬瓜瓜肉外露，很容易遭受細(xì)菌腐蝕。如果是整個(gè)的冬瓜則可以保存很久，保存時(shí)最好不要把冬瓜表面的白霜擦去。煮熟的冬瓜隔夜后可以加熱后吃，但隔夜不能超過(guò)一天，以免變質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“冬瓜燒蝦仁的做法 放點(diǎn)蔥味道更好”的分享，希望對(duì)你有幫助。