提到面大家都吃過(guò)，能把面做的好吃也是需要技巧的。面的種類(lèi)也是多多，做法也是多種多樣，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“云吞面的做法  老廣的傳統(tǒng)特色小吃”，一起來(lái)看下吧！

　　云吞面的做法：

　　主料：面、餛飩、油菜

　　調(diào)料：高湯（骨頭湯、雞湯均可）、紫菜、香蔥、鹽

        步驟：

　　1.首先把餡料斬碎再用云吞皮把餡料包起。

　　2.面其實(shí)也很重要。

　　3.把云吞放入高湯中煮,十分鐘后把云吞拿出來(lái)，再倒一點(diǎn)高湯入碗，再放入大地魚(yú)干、蝦子、蝦殼、豬骨、大豆芽等，最后，把已煮熟的云吞盛碗即可。

云吞面

　　4.把面放入高湯中煮(清雞湯亦可)，2-3分鐘后把面拿出來(lái)，把已煮熟的面放入盛云吞的碗即可，建議煮面時(shí)間盡可能的短。有條件的話(huà)最好面和云吞兩面開(kāi)工。

　　豬大骨頭的功效與作用

　　豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。

　　豬大骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

　　2、骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；

　　3、同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。

　　喝雞湯的好處：

　　1、雞湯是一種滋補(bǔ)的食物，可以提高身體的免疫力，有效地預(yù)防各種各樣的疾病，那么在坐月子期間，很多人也喜歡喝一些雞湯，能夠縮短康復(fù)的時(shí)間，加速身體的康復(fù)

　　2、雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能這是因?yàn)殡u湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過(guò)量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數(shù)也會(huì)相對(duì)減少 。所以，在戰(zhàn)勝感冒和流感過(guò)程中，雞湯是一種積極的“非正規(guī)軍”。

　　3、在冬季這種比較敏感的時(shí)期，多喝些雞湯對(duì)健康的人來(lái)講有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門(mén)外，而對(duì)于那些已被流感病毒俘虜?shù)幕颊邅?lái)講，則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生，從而減輕感冒帶來(lái)的痛苦。

　    以上就是關(guān)于：“云吞面的做法 老廣的傳統(tǒng)特色小吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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